"Setas" və ya göbələk İspaniyada çox məşhurdur. Bir çox insanlar sürücüyə çıxırlar və ya kənara çıxırlar və xüsusilə payız yağışından sonra onları toplayırlar. Payız göbələklər üçün böyük bir vaxtdır və bu yeməyi asan və olduqca ləzzətli bir süd, quzu və ya donuz əti , biftek və ya pirzola ilə müşayiət kimi "tapa" kimi çörək ilə təqdim olunur.
Nə lazımdırsınız?
- 12 dən 14 böyük göbələk, belə cremini və ya ağ göbələk
- 3 böyük qarmaqlar
- sarımsaq
- 4-6 qaşıq kaşığı
- bakirə zeytun yağı
- 3/4 fincan (177 mililitr)
- quru ağ şərab
- duza dadmaq
Necə etmək olar
- Təmiz göbələkləri hər hansı bir kir aradan qaldırılması üçün soyuq suyun altında bir duman və yerdə yerləşdirin. Vərəqləri kəsin. Dilim.
- Sarımsaqlı qarışıqları və duzlarını soyun.
- Orta qızdırmaqda böyük bir açıq qızartma qabı qoyun və 4-6 osh qaşığı zeytun yağı əlavə edin. İsti olduğunda, çəkilmiş sarımsağı əlavə edin. Sarımsaq qəhvəyi əvvəl, dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və 2 ilə 3 dəqiqə sote edin, yağ ilə göbələkləri örtmək üçün qarışdırın və sarımsaq ilə qarışdırın.
- Ağ şərab içir və qarışdırın. Başqa 5 dəqiqə və ya daha bişirmək üçün davam edin. Göbələklər küçülmək və qaralmaq olacaq. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
- Dərhal təzə baget ilə çıxarın və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 166 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |