Sukkot məhsuldarlıq festivalı olduğu üçün Sukkot menyusu adətən bol meyvə tərəvəzləri olan yeməklərdən ibarətdir. Yumşaq tərəvəzlər tez-tez bu yəhudi bayramı üçün xidmət göstərir. Bəziləri, dolu qidalar, kiçik kök hüceyrələri kimi, bərəkətli məhsulu təmsil edirlər. Sukkanın rəngli ətrafı və məhsulun mövzusunu nəzərə alaraq, şirin üçün rəngli bir meyvə salatı vermək istərdim.
Sukkot Dinner Yemək
- Gefilte Fish - Homemade gefilte balı üçün bu klassik resept yalnız Sukkot üçün deyil, Shabbat və digər bayramlar üçün Ashkenazi menyu qurğusudur.
- Toyuq Matzo Ball Çorbası - Sukkotun payızda qeyd edildiyi gündən etibarən havada bir nip var. Bu kimi şorbalar sukkada əl fresk yemək isə qonaqları rahat saxlamaq üçün mükəmməl bir yoldur.
- Ət Yumru Peppers - Yumru qidalar Sukkot menyularına ənənəvi əlavədir, belə ki, bu bibər menyu üçün təbii bir uyğunluqdur. Tercihinize uyğun olaraq zeytun malını və ya hindi istifadə edə bilərsiniz. Və vegetarian qonaqları qəbul edəcəyik, ət bir yer mal əti əvəz ilə əvəz hesab edin.
- Apple Glazed BBQ Chicken - Elmalar yalnız bir mövsümi düşmə deyil, onlar Ashkenazic yəhudi ənənəsinə şirin yeni bir il üçün xeyirli bir simvol deyilik. Chashmonaim Chavi Feldman, İsrail bu payız Rosh Hashanah bayramı üçün bu Apple Şirəli Barbekü Toyuq reseptini verdi, lakin Sukkot əyləncəli üçün ideal bir yeməkdir.
- Coconut Curry Potato Gratin - Hindistancevizi süd və köri bu unusual, süd pulsuz kartof gratin almaq kremlik və istilik verir.
- Meyvə Compote - Bu sadə desert şorlaşmış nektarinlər, şaftalılar və gavalılara malikdir və ağır şirniyyatlara gözəl alternativ (və ya tamamlayıcı) edir.
- Klassik Kosher Apple Cake - Bu firmaya layiq tort, darçınqızaqlı almaların qatları ilə, şirin desertli Yəhudi Alkoqolunun klassik nümunəsidir.
Sukkot Nahar yeməyi
- Nargile Toxuması ilə Nar Şirniyyatı Salatı - Giora Shimoni'nin bu sadə mövsümi salatında payız meyvələri parıldayır. Sweet-tart alma və narları rahatlıq üçün irəlidə edə biləcəyiniz bir ev haşhaş toxumu sousu ilə tamamlanır.
- Butternut Mushroom Pot Pie - Bu vegetarian pot pasta dadlı qovrulmuş Balkan squash və qızardılmış tərəvəz doludur. Doldurma şərab və fond sousunda bişirilir, çünki krem-bazlı versiyaların ağırlığından heç biri yoxdur və tərəvəzlərin ləzzəti parlaya bilər.
- Çörək bişmiş toyuq üçün bu uşaq dostu resept sürətli, asan və Giora Shimoni deyir: "Növbəti gün yaxşıdır! Kimsə başqa bir resept istəyə bilər?"
- Tahinli Bal Şirəsi ilə Simanim Tzimmes qovrulmuş - Qovurulmuş yerkökü, yaqututlu qovaq, pırasa, çuğundur və daha çox bu nefis şirin və ləzzətli yeməkdə mükəmməl olaraq ən yaxşı payız məhsulunu nümayiş etdirir.
- Klassik Kartof Kugel - Bəzən kartof pudinqi deyilən bu kugel Şərq Avropa yəhudilərinin yemək yeməyində bir ştapel şabant və tətil yeməyi və sukkada yemək üçün böyük bir isti-yuxarıdır.
- Elma və Qurudulmuş Kiraz Kəskin - əlinizdəki gözəl alma əlləri olduğunuzda, bu sağlam, süd içermeyen Apple və Qurudulmuş Kiraz Cırıqları ilə vitriniz. Çörəksiz xırtıldayan toqquşmada heç bir yağ yoxdur, çünki meyvələrin, yulafların və qozların ətri həqiqətən parlaya bilər.