Müqəddəs Innocents gün: İspan ətrafında şən, bayram və qədim ənənələr
İspaniyada dadlı tapaların yeyilməsi, böyük bir yeməkdə şam yeməyi və ya dadlı şirniyyatları məğlub etməsi və Dia de los Santos Inocentes istisna deyil ki, bir bayram yoxdur.
Bayramın mənşəyi
İspaniyada, dekabrın 28-də ABŞ-da aprel ayının axır gününü qeyd etdiyimiz kimi, praktiki zarafatlar günüdür. Dia de los Santos Inocentes - Müqəddəs Yeniyetmələr Günü İsanın doğulduğu dövrdə Kralı Hirodun sifarişi ilə qətlə yetirilmiş gənc uşaqların şərəfinə verilən dini bayramdır.
Bu gənc qurbanlar Santos İnocentes və ya "Müqəddəs günahsızlar" adlandırılardılar, çünki onlar çox gənc idi və hər hansı bir günahı törətmədən günahsız idi. Bayram Katolik Litqaqlıq təqvimində qalmasına baxmayaraq, bu gün dini aspekt təxminən unudulmuşdur və Orta əsrlər boyunca məşhurlaşan oyunlar pagan mənşəli qış festivalı ilə birləşdirilmişdir. Cadılar Bayramına bənzər olaraq, İspaniyadakı şəhərlərdəki uşaq qrupları konfet və ya çərəzlərin istənilməsi, qaşıq və anis şüşələri ilə səs-küy hazırlamaq və ənənəvi Christmas mahnılarını ifa etmək üçün evdən evə getmişdilər. Bunun adı pedir el aguinaldo. Uşaqların ödənişi və ya aguinaldo mantecados və polvoronlar kimi şirniyyat şəklində gəldi. Xüsusilə böyük şəhərlərdə bu möhtəşəmlik azaldı, lakin hələ də bəzi kiçik kəndlərdə tətbiq olunur. İspaniyalı çörəkçilər, keçmiş günlərdə şirin tortlar deyil, duzlu hala gətirdilər.
Bugünkü qeydlər
Bu gün ən İspan uşaqları şəkər qabına duz qoymaq və ya insanların arxa kağızı kəsmələri kimi sadə prankslar oynayır. Bu kiçik praktik zarafatlara Inocentadas deyilir. Bununla belə, qədim ənənələrdən irəli gələn qeyri-adi bayramlar, Ibi, Valensiya küçələrində və "Jalance" də Valensiya şəhərində keçiriləcək "Un Döyüşü" kimi davam edir.
Bildiyimiz ən qeyri-adi bayram Setililərdə baş verir, burada diqqət odur ki, Şeytan və kənd gənclik üçün böyük bir İspan yeməyi:
Setiles Kastilya-La Mançada kiçik bir şəhərdir. Setiles veb saytına görə, festival gecə, kütlə, rəqs, auksion və şeyt kimi geyimli bir adam - buynuz, keçi saqqallı, taxta qılınc və quyruğu ilə tamamlanmışdır. Gün də "Şeytanın günü" kimi tanınır və uşaqlar quyunu çəkmək üçün kifayət qədər yaxınlaşmağa çalışan bütün gün şəhərin ətrafında şeytanı təqib edirlər. Setililərin gəncləri ev-evə getmək üçün yemək toplamaq üçün "bağışlar" özləri üçün bayram edirlər. Şübhəsiz ki, "şeytan" gənclər hər hansı bir istəksiz şəhər əhali üçün İspan chorizo və morcilla kolbasa, jamon Serrano , çörək və daha çox yemək bağışlamaq üçün kömək edir. Keçmişdə sadəcə olaraq bağışlar yalnız il ərzində, həmçinin Şeytanın özü də yaşı olan gəncləri hazırlamaq və xidmət etmək üçün istifadə edilmişdir. Lakin, bu gün şəhərin bütün uşaqları cordero asado və ya cochinillo asado əsas kurs olduğu böyük bir yeməyə dəvət olunur.
Sadəcə qeyd edirəm
Bu mövsüm bayramlara hazırlaşan mətbəxdə kifayət qədər vaxt sərf etsəniz, bütün bu yeməklərdən bir ara verin və sadə İspan yeməyinə oturun.
Qonşularınızın Setiles'in uşaqları kimi yeməkdən imtina etməsi və ya ailə ilə oynayarkən, yerli baqqal mağazasında dayanmaq və bəzi İspan chorizo və / və ya morcilla kolbasa, bir neçə dilim olan Jamon Serrano , İspan pendir, təzə bir baget və bir şüşə şərab şərabı.