Yemək fikirləri üçün hamar və kremli kartof şorbası həmişə əla seçimdir. Çorba da bir ilk kursu edir. Bu versiya, sümük palıdları və yağları ilə birlikdə ham sümük və ya xok hock ilə təzədir. İsteğe bağlı kreşlər və şredded pendir bu krem üçün mükəmməl toxuma əlavə edərkən bu şorba üçün cazibədar və dadlı bir qarnir yaradır.
Xəmir sümüyü ətli olsaydı, hamı incə zərifliklə istifadə edin və onu qarnir üçün istifadə edin. Yoxsa, bir çörəyin çörəyini tercih etsəniz, şorba yalnız bir hissəsini qarışdırın və krem ilə birlikdə hər hansı bir doğranmış hamamı əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük soğan
- 1/4 fincan yağı
- 3 orta pirs
- 2 qram kartof
- 1/4 çay qaşığı quru kəklik (qırılmış)
- 6 fincan
- toyuq ehtiyatı
- 1 fincan
- ağır krem
- 1 ham bone (və ya ham xok)
- Tərkibinə duz və qara bibər
- Garnitür: croutons
- Garnitür: kəsilmiş pendir
Necə etmək olar
- Soğanı soyun və qarışdırın.
- Kök kənarını və bütün qaranlıq yaşıl topları pırtdan kəsib atın və atın. Ağ pırasa yarıya bölün. Hər hansı bir tutqun qumu boşaltmaq üçün təbəqələri ayırarkən pırasa soyuq su ilə yuyun. Pırasa incə dilim.
- Kərə yağı böyük bir qazanda və ya orta istilikdə Holland sobasında qızdırın; doğranmış soğan və dilimlənmiş pırasa əlavə edin və tez-tez qarışdırın, rənglənmiş və qızıl rəngə qədər saklayın.
- Bu vaxt, kartof soyun və onları 1/2 düym kublar kəsdi.
- Soğan və pırasa üçün, kublu kartof, ham bumu, kəklik və toyuq balığı əlavə edin; bir qaynağa gətirin. Tava əhatə və istilik aşağı azaltmaq. Kartof çox yumşaq qədər taxılır. Ham sümüyü çıxarın. Ham sümüyü ətli olduqda, ət və zarları şorba içində və ya bir qarnit kimi istifadə edin və ya başqa bir qab üçün hamamı soyudun.
- Bir qaynar prosessorda soyuq kartof və ləkə qarışığı yüngül və püresi ya da bir ələkdən qoyun. Kəpəyə qayıt və krem əlavə edin (və istifadə əgər ham,).
- Əlavə 2 ilə 3 dəqiqə bişirin; Lazım olduğu təqdirdə duz və bibər əlavə edin
- Istədiyiniz halda kruftlərin bir qarışığı və parçalanmış pendir çiləmə üsulu ilə isti xidmət edin.
İpuçları
- Bir qarışdırıcıda isti mayelərin işlənilməsi konteynerdən qapağı zərbələndirə biləcək buxar çıxaracaq, potensial olaraq bir qarışdırmağa və mümkün yanmaya səbəb olur. İsti yeməkləri təhlükəsiz qarışdırmaq üçün qarışdırıcıyı üçdə bir dolu doldurun və yarımdan artıq olmamalıdır. Qapağın içindəki mərkəzi kassanı gevşetin. Qapağın üzərinə qalın bir qatlanmış mətbəx dəsmal qoyun və nəbz və ya qarışdırdığınız zaman onu sıx saxlayın.
- Easy Croutons: Fırını 300 F.-ə qədər qızdırın. Yaxşı keyfiyyətli çörəyin 4 dilimini və 1/2 düym kubun (ya da bir qədər az) dilimə yığın. 2 kaşığı zeytun yağı və ya eritilmiş kərə yağı ilə kubları atın və sonra kubları ağızsız bir pişiricidən çıxarın. Təxminən 20 dəqiqə bişir, 10 dəqiqə sonra dönün və qarışdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 68 mg |
| Sodyum | 559 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 10 q |