Sizin ən yaxşı zülalınız necə çox zülaldır?
Zülal böyümə və yaxşı sağlamlıq üçün əhəmiyyətli bir qidadır. Enzimler, hormonlar, antikorlar, kollagen (sümük, əzələ, diş, sağlam dəri və birgə toxuma qurmaq üçün istifadə olunur) bütün zülallardan hazırlanır.
Hemoglobin oksigeni bizim hüceyrələrimizdən nəql edən əhəmiyyətli bir proteindir. Diyetimizdə optimal keyfiyyətli qida əldə etmək son dərəcə vacibdir!
Ət, quşçuluq, balıq, fasulye və yumurta yüksək keyfiyyətli zülalların və bəzilərinin bütün qaynaqlarıdır, lakin bütün glutensiz taxıl və ya taxıl kimi toxumlar da yaxşı zülal mənbəyidir.
Glutensiz taxılların zülal tərkibi
(1 stəkan xam taxılın ən aşağı protein məzmunundan)
- Amaranth - 28,1 qr
- Yulaf - 26,3 qr
- Teff - 25,7 qr
- Quinoa - 24 qram
- Wild Rice - 23,6 qram
- Qarğıdalı - 22,5 qr
- Millet - 22 qram
- Sorghum - 21,7 qr
- Qəhvəyi düyü - 14,7 qr
- Ağ Rays - 13,1 qr
Bademli yemək, taxıl olmasa da, 1 fincan xam yeməkdə 24 qram protein ehtiva edir.
Mənbə: USDA ARS Nutrient Database