Bu xırtıldayan, bitki mənşəli kraker özü, süd, yumurta, qarğıdalı və maya içərisindən azaddır. Xəmir haddelenmişdir və işləmək çox asandır.
Xəmir mövsümü - kəklik, adaçayı, rozmarin, fesleğen, lavanta, ləzzətli, aromalı toxum, marjoram, tarragon, oregano və bay leafın birləşməsi - Herbs de Provence istifadə edirdiniz, lakin bu ləzzətli krakerdə öz sevimli GF otlarını istifadə edin. Uniforma ölçülü krakerlər yaratmaq üçün dəyirmi və ya kvadrat cookie və ya biskvit kəsici istifadə edin.
Bu resept, Bobin Qırmızı Mill tərifinin "Qidalandırıcı Gluten Pulsuz Kraker" in uyğunlaşdırmasıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan üzvi amaranth unu
- 1/2 fincan
- arrowroot nişastası (və ya cornstarch)
- 1/4 fincan badem yeməyi
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı təzə çırpılmış bibər
- 4 qaşığı zeytun yağı
- 4 qaşığı su
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- Tərtərin 1 çay kaşığı kremi
- 1 çay qaşığı GF sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı GF soğan tozu
- 2 qaşığı
- Herbs de Provence (və ya istənilən bitki qarışığı)
- 1 çay qaşığı kosher tuzu krakerin üzərinə çiləyəcək
Necə etmək olar
- Fırını 350 °-ə qədər yandırın
- Böyük bir qabda quru maddələr qoyun. Qarışıq qədər yaxşı qarışdırın. Zeytun yağı və suyu əlavə edin və xəmir bir top meydana qədər qarışdırın. Qarışıq hələ də ucaldılırsa, xəmir bir top meydana qədər suya, bir dəfə bir çay qaşığı əlavə edin.
- Hamuru bıçaqla yarıya bölün. Kiçik miqdarda ağ düyü unu ilə düz bir iş səthinə çırpın. Bir yuvarlanan pin üzərinə düyü ununu tutaraq, incə qalınlığa qədər incə, bir düym qalınlığında təxminən 16 /
- Krakerləri kəsmək üçün 1 1/2 düymlük dəyirmi və ya kvadrat biskvit və ya çerez kəsici istifadə edin və ya hətta meydanların kəsilməsinə bıçaq istifadə edin. Hər krakerin çəngəl ilə iki dəfə üstünə çəkin. Kiçik bir spatula istifadə edərək, krakerləri iki böyük, yeyilməyən çörək çarxına köçürün. Koker tuzu ilə krakerlərin üstlərinə sıxın.
- Kraker xəmirinin ikinci yarısı ilə təkrarlayın.
- 15 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və krakerləri tel çatlara qoyun. Çörək şüşələrində tel çarxlar qoyun və əlavə 5 dəqiqə 7 dəqiqə soba üçün krakerə dönün.
- Cool krakerlər və bir hava sızdırmaz konteynerdə saxlama.
Tips: Bu xəmir qırıqdır, amma narahat olmayın - yalnız suyu əlavə edin, xəmirə sürtmək üçün bir anda bir çay qaşığı əlavə edin. Çatlardan qaçmaq üçün xəmir üzərində yumşaq gəzdirin. Bir çəngəl ilə kraker hamur piercing zaman da incə olun. Xırda qırıntıları götürürəm və xəmir hamısı istifadə edildikdən sonra krakerləri yuvarlatmağa və kəsməyə davam edirəm. Xəmirləri 5x3 düymlük dikdörtgələrə ayırmaqla düzbred krakerləri hazırlayın.
Xatırlatma: Həmişə iş yerinizin, qabların, tavanın və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 596 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |