Bu ızgara teriyaki toyuq kebabı yalnız qarışmaq üçün təxminən 30 dəqiqə lazımdır. Bu, bir həftəlik yemək üçün bir araya gətirə biləcəyiniz böyük bir reseptdir
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 lbs / 700 g. toyuq (məmə dərisindən və sümüksizdən)
- 1 kiçik dəstə yaşıl soğan (incə doğranmış ehtiyat 1/2 qarnir üçün)
- 1 fincan / 240 ml soy sosu
- 1/3 fincan / 80 ml şəkər (qəhvəyi)
- 1 kaşığı / 15 ml
- mirin
- 1 qaşığı su / 15 su
- 2 çay qaşığı / 10 mL bitki yağı
- 2 çay qaşığı / 10 mL zəncəfil (kök, təzə grated)
- 2 sarımsaqlı qarğıdalı (əkilmiş)
Necə etmək olar
- Tavan parçalarını örtülü bir plastik torbaya qoyun.
- Soya sousunu, qəhvəyi şəkəri, mirin, su, yağ, zəncəfil, yaşıl soğan 1/2 və sarımsağı birləşdirin.
- Qarışığın yarısının toyuqdan dökülməsi, əmin olun ki, toyuq yaxşı örtülmüşdür.
- Çantadan, möhürdən və soyuducudan havaya 30 dəqiqə buraxın.
- Toyuq bağırsaq, qarışıqın yarısını kiçik bir qazanda yerləşdirin və 1 dəqiqə qaynadək gətirin. Tez-tez qarışdırmaq üçün əmin olun.
- İstiliyi azaltın və sousu 6-8 dəqiqə qaynadək.
- Bir dəfə teriyaki sousu bir az azaldı və bir qaşıq arxa palto, istilik və sərin çıxarın.
- Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq.
- Soyuducu və dişdən şişələrə (təxminən 4-5 ədəd) toyuqdan çıxarın. Yaxşı yağlı bir qızardılmış grillə qoyun və bəzən dönərək 10-12 dəqiqə bişirin.
- Toyuq bişirildikdən sonra (165-170 dərəcə daxili temperatur çatdı) istidən çıxarın, qalan yaşıl soğan ilə qarnir və teriyaki sous ilə xidmət edin.