Lehçede kartof barmaq köftesi və ya kartoflane kluski, karamelize soğan və qızardılmış pastırma və ya digər dumanlı ətlərlə birləşdirildikdə, yağı ilə ya da əsas yemək kimi yeyilə bilər. Hər bir Şərqi Avropa regionunda bu yeməyi bir çeşidi var.
Nə lazımdırsınız?
- 2 stəkan isti patates (3 böyük kartofdan hazırlanmış)
- 1/3 fincan gözəl quru çörək qırıntıları
- 2 yumurta sarısı
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- 1/3 fincan bütün məqsədli un
- 2 yumurta beyazı, sərt qədər döyülmüş, lakin quru deyil
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda, verilmiş qaydada bütün maddələri qarışdırın.
- Yüngül bir unlu yerə qarışıq qoyun. Qarışıq çox yapışqan halında əlavə unda yoğurun.
- Bişirmək üçün yüksək istilikdə böyük bir duzlu su qazan.
- Bu vaxt, hamuru yarıya bölün və uzun bir silindrli bir qələm qalınlığına buraxın. 2 düym aralıklarla kəsildi.
- Çörəkləri qaynar duzlu suya salın. Bir qaynağa su gətirin və püresi səthə çıxdıqda 5 dəqiqə bişirin.
- Yivli bir qaşıq istifadə edərək, pişiriciləri bir xidmət qabına çıxarın. İstədiyiniz halda, eritilmiş yağı və çörək qırıntıları əlavə edin.
Qeyd: Bu yeməyi bir variasiya karamelize soğan və qızardılmış donuz və ya digər dumanlı ət əlavə etməkdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 163 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 69 mg |
| Sodyum | 328 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |