Bu toyuq çorbası evdə hazırlanmış süfrə, toyuq göbələkləri və müxtəlif tərəvəz ilə hazırlanmış kremli, dadlı şorbadır. Vaxt qazanmaq üçün toyuq bişirin və bu şorba bir gün əvvəlcədən hazırlayın.
Bişmiş bişmiş toyuq göbələkləri ilə yanaşı, yüksək keyfiyyətli 6 qəlyana satılan toyuq çörəklərini də pulsuz hiss edin.
Nə lazımdırsınız?
- Fond üçün:
- 1 bütün toyuq (təxminən 3 1/2 manat)
- 8 fincan toyuq çörəyi
- Bir az sprigs rozmarin (və ya təxminən 1 çay qaşığı qurudulmuş)
- Bir az spreyli kəklik və ya təxminən 1 çay qaşığı qurudulur
- 1 düyü sarımsağı (dilimlənmiş)
- 1 havuç (parçalara kəsilmiş)
- 2 kaburga kərəviz (yarpaqları ilə kəsilmiş, yarpaqlı)
- 1 kiçik soğan (qaynadılmış doğranmış)
- Çorba üçün:
- 1/4 fincan yağı
- 2 soğan (minalanmış)
- 1 havuç (doğranmış)
- 2 kaburga kərəviz (doğranmış)
- 6 yaşıl soğan (yaşıl, nazik dilimlənmiş)
- 6 qaşıq unu
- 6 fincan qəfəsə toyuq çörəyi
- 1 fincan dondurulmuş noxud
- 1 fincan ağır krem
- Tərkibinə duz və bibər daşı
Necə etmək olar
Fond
- Böyük bir qabda, bibər və kəklikotu (və ya qurudulmuş), sarımsaq, havuç parçaları, kərəviz parçaları və qarınqulu doğranmış soğan və qaynar yerli qara bibər ilə çuğundur parçaları birləşdirin. Bir qaynağa sürün.
- Orta dərəcədə istiliyi azaldır, örtüklə və təxminən 1 saat qaynadılır.
- Bir fincan daxil suyu süzün; əhatə edir və soyudulur.
- Bir qabda toyuq qoyun; əhatə edir və soyudulur.
- Suyu soyuduğunda, artıq yağın üstündən yuxarı çəkin. Ayrı bir qabda 6 fincan ölçün; şorba üçün lazım olana qədər kənara qoyun.
- Duz tavuk göbəsinə və təxminən 2 1/2 qədər bir fincan üçün 3 stəkan. Çorba üçün lazım olana qədər örtün və soyudun. Sandviçler üçün güveç və ya toyuq salatı kimi başqa bir istifadə üçün qalan toyuqları soyudun və ya dondurun.
Çorba
- Böyük bir qaz yağı və ya eyni (təmizlənmiş) süpürgədə, orta aşağı temperaturda 1/4 fincan yağı eritin.
- Kıyılmış soğan, doğranmış kərəviz və doğranmış havuç əlavə edin. Sutuda təxminən 6 ilə 7 dəqiqə.
- Yaşıl soğanı əlavə edin və 1 dəqiqə daha sutə edin.
- Qarışdırılmamış qədər unu qarışdırın. Daim qarışdıraraq, 2 dəqiqə bişirmək üçün davam edin.
- 6 qəlyanaltı qoyulmuş toyuq çörəyini unun qarışığına əlavə edin.
- Tökülmüş tərəvəzlər yalnız 10 dəqiqə qədər yuyuncaya qədər tez-tez qarışdırın.
- Noxud və doğranmış toyuq göbəyini əlavə edin; təxminən 5 dəqiqə daha bişirmək üçün davam edir.
- Ağır krem əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Lazım olduğu təqdirdə duz və bibər əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 909 |
| Total Fat | 54 q |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Xolesterol | 267 mg |
| Sodyum | 1.718 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 78 g |