1970-ci illərdə insanlar heç bir yoğurma yeməyi vermədilər, çünki onlar yoğurma tələb etməmiş və mətbəxdə daha az çarx yaratmışdılar. Bu gün insanlar sağlamlıq məhdudiyyətləri və vaxt məhdudiyyətləri səbəbiylə yoğurma ənənəvi çörək alternativləri axtarır.
Bu pendir güveç çörək resept əl və ya mikser ilə edilə bilər ki, bir xəmir xəmir edir. Qarışdırıldıqdan sonra, haşiyənin ilk yüksəlişinə icazə verilir. Daha sonra süründürülür və son yüksələn üçün yağlı 1,5 quart güveçə yerləşdirilir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan süd (otaq temperaturu)
- 1 fincan su (isti)
- 2 Tbsp şəkər
- 2 çay qaşığı duz
- 1 Tbsp maya (1/2 oz, aktiv quru)
- 1 çərəz yağı (yumşaldılmış)
- 1 fincan pendir (seçdiyiniz haşlanmış sərt pendir)
- 4 1/2 fincan unu (çörək)
Necə etmək olar
- Maya, süd, şəkər, duz və maya qarışdırılana qədər böyük qabda maya qarışdırın. Yağ və pendir ilə qarışdırın. Birdə bir fincan qarışdırın. Plastik qablaşdırma və ya təmiz dəsmallı dəsmal ilə örtüyü əhatə edin və xəmir 45 dəqiqə isti, çarxsız yerdə oturun.
- Hamuru açın və qarışdırın. 30 saniyə boyunca qarışdırın və ya vurun. Yağlı 1-1 / 2 quart güveçə xəmir qoyun. Qapaqlı və təxminən 30 dəqiqə isti, çaydan azad yerə və ya iki qatına qədər çıxsın.
- Çörəkləri təxminən 1 saat 375 dərəcə F, ya da çörək qədər yandırın. Çörəyin çörək qabığından diqqətlə çölə atın və rafa sərinləyin.
Ekmek Pişirme haqqında göstərişlər:
Xəmirləri bir hava sızdırmaz konteynerdə və soyuducuda saxlanmalıdır. İstilik, nəm və havada maya qurur və çörək xəmirinin yüksəlməsinə mane olur.
Çörək yumşaq saxlamaq üçün plastik bir çanta içində saxlayın.
Qorunması üçün onu düzgün şəkildə saxlamayın.
Çörək unu bütün məqsədli undan daha yüksək bir miqdarda özü vardır. Yəni çörək unu ilə hazırlanan çörək bütün məqsədli un ilə hazırlanan çörəkdən daha yüksək olacaqdır. Çörək reseptinizdə istifadə etdiyiniz bütün məqsədli unun hər bir fincanına 1-1 / 2 çay qaşığı özü əlavə edərək öz çörək ununuzu edə bilərsiniz.
Kalıbın qarşısını almaq üçün dondurucu içində pendir parçalayın.
Çörək yeyərkən çörəkləri su ilə çiləyərkən çıtır bir qabığını çıxaracaq.
Parlaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən əvvəl yumurta ağarmış qablar tökün.
Qaranlıq, parlaq bir qabıq istehsal etmək üçün çörəkdən əvvəl südlə birlikdə südlə tökün.
Yumşaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən dərhal sonra yağı ilə tökülün.
Çörəkləriniz üçün şüşə su istifadə edin. Su yumşaldırıcıları və xlorlu ictimai su bəzən çörək xəmirinizin yüksəlməsi üçün lazım olan mayanı öldürə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 10 mq |
| Sodyum | 384 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |