Düz qəhvəyi karnabahar çox dadlıdır, amma bir az ədviyyə ilə cazibə etmək yaxşı bir şey daha yaxşı edir. Curry tozu - adətən çiyin, zerdeçal, xardal, zəncəfil, coriander, zəfəran, digər ədviyyat qarışığı ilə hazırlanmışdır - istiləşməyə meyllidir, lakin əziyyətlə isti deyil, belə ki, uşaqları qidalandırırsan yaxşı giriş səviyyəsində qarışıqdır və ya ədviyyatlı qidaların ehtiyatlı olmasıdır. Çox supermarketlərin ədviyyə koridorunda tapmaq asandır və hazırlanmış bir qarışıqdan istifadə sadəliyini məğlub edə bilməzsiniz. DIY-ə üstünlük verirsinizmi? Thai Food Expert Darlene Schmidt bu asan Curry Pudra reseptini təklif edir; istilik üstünlük səviyyəsinə cavab vermək və ya Hind qarışığı qarışığına yaxınlaşmaq üçün xüsusi ola bilər.
Recipe Tips: Bu əsas resept sevimli spice qarışıqları ilə təcrübə üçün böyük şablon deyil. Ras əl hanout, garam masala və ya baharat cəhd edin. (Əvvəlki Bay kimi duz olan hazırlanmış ədviyyat qarışığından istifadə edirsinizsə, əlavə çimdik duzu atlayın!)
Uşaqlarınızı daha çox tərəvəz yemək istəməyə çalışır ? Çiçəkləri kiçik, ləkə ölçülü parçalara ayırmağa çalışın və yeməyi "karnabahar mürəbbəsi" yandı. Əyləncək etmək üçün gül kələmini qaba endir və uşaqlar əlləri ilə yeyin. "Mısır" a qəlyanaltı və ya yemək başında təklif et - tədqiqatlar göstərir ki, uşaqlar aç olduğunda daha çox tərəvəz yeməkdədirlər. Unutmayın ki, kiçik çiçəklər bişirmək üçün az vaxt aparacaqlar (adətən 10-15 dəqiqə), belə ki, onlara bir göz qoyun. (Və onun müntəzəm popcorn kimi davranmayın - uşaqlar yemək nə bilmək layiq və onlar duped zaman bilirik!)
Bu resepti sevirəm, lakin Pasxa üçün bir kitniyot-free versiyaya ehtiyacınız varmı? Zərgərlikdən gələn bir pop rəngini alan bu qızılgüllü baharatlı gül kələmini sınayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük gül kələm başı
- 2 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 1 ilə 2 teaspoons köri tozu
- Kosher tuzu və ya dəniz duzunun səxavətli çimdik (opsiyonel)
Necə etmək olar
1. Fırını 425 ° F (220 ° C) -ə qədər qızardın. Parşömen kağızı ilə böyük ağcaqanad pişirmə qabını düzəlt (pergament təmizlənməni bir az daha asanlaşdırır, buna baxmayaraq onu istəsəniz atlaya bilərsiniz).
2. Karnabunun təmiz və nüvəsi, daha sonra kiçik və ya orta çiçəklərə başını kəsin və ya kəsin (çiçəkləri hətta yemək təşviq etmək üçün bənzərsiz ölçüdə saxlamağa çalışın). Karnabahar zeytun yağı ilə çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və köri tozu ilə tutam.
Bir çay kaşığı köri ilə başlayın və karnabahar çox böyük bir başınız varsa və ya daha çox ləzzət intensivliyini seçsəniz daha çox əlavə edin. Təmiz əllər ilə paltoları sil. Səxavətli bir çimdiklə dırma və yenidən atın.
3. Çiçəklərin ölçüsündən asılı olaraq, 20 ilə 30 dəqiqəədək çiçəklər yumşaq və qarışdırılmağa başlayana qədər, yemək zamanı bir neçə dəfə dönən, qızartmaçı qızardılmış sobada qovur. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 138 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |