Bu zəngin çörək yalnız xüsusi hallar üçün edilməli olan xüsusi bir çörəkdir. Özüm üçün, bu, Şükran şenlikleri üçün edəcəyəm çoxlu bişiricilərdən biridir. Bir fincan yağı və yumurta, havanın sərinləşdiyi zaman xidmət etmək üçün belə bir müalicə edən dadlı bir çörək təşkil edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan unsalted yağı (yumşaq)
- 1/4 fincan şəkər
- 1/4 fincan su (oda temperaturu)
- 1 qaşıq aktual quru maya (2 pkg və ya 1/2 oz.)
- 3/4 fincan kremi (otaq temperaturu)
- 2 böyük yumurta
- 2 yumurta sarısı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 4 1/2 fincan çörək unu
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda, krem yağı və şəkər. Su, maya və krem əlavə edin. Maya ləğv olunduqda qarışdırın. Yumurta, sarğı və duzu qarışdırın. 3 fincan çörək ununu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yavaş-yavaş qalan unu əlavə edin, qaba ətrafında qaşıq tutan bir xəmir etmək üçün kifayət qədər un.
- Hamuru yüngül dərəcədə unlu səthə çıxarın və 4 dəqiqə yoğurun , xəmir yumşaq və yumşaq toxunana qədər daha çox un əlavə edin.
- Böyük yağlı qabda xəmir qoyun. Üst qaba da yüngül yağlanmış ki, qabda üzərində xəmir açın. Təmiz parça ilə əhatə olun və isti, çarxsız yerə 1 saat və ya iki qat artırılsın.
- Hamur yandırın . Xəmir yüngül bir unlu bir board üzərinə çıxarın və 4 dəqiqə yoğurun və ya kabarcıklar çörəkdən çıxıncaya qədər. Hamuru yarıya bölün. Hər yarmı bir çörək balığa şəkilləndirin. Hər bir loafı yağlanmış 8 x 4 düymlük çörək qabına qoyun. Qapaq və 45 dəqiqə isti, layihəsiz yerə və ya iki qatına qədər çıxsın.
- 50 dəqiqə 375 dərəcə F, ya da çörək qızıldan qəhvəyi və çalarlar vurulduqda səslənir. Çörəyi qabdan çıxarın və bir rafa salın.
İpuçları
- Çörək yeyərkən çörəkləri su ilə çiləyərkən çıtır bir qabığını çıxaracaq.
- Parlaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən əvvəl yumurta ağarmış qablar tökün.
- Qaranlıq, parlaq bir qabıq istehsal etmək üçün çörəkdən əvvəl südlə birlikdə südlə tökün.
- Yumşaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən dərhal sonra yağı ilə tökülün.
- Çörəkləriniz üçün şüşə su istifadə edin. Su yumşaldırıcıları və xlorlu ictimai su bəzən çörək xəmirinizin yüksəlməsi üçün lazım olan mayanı öldürə bilər.
- Xəmirləri bir hava sızdırmaz konteynerdə və soyuducuda saxlanmalıdır. İstilik, nəm və havada maya qurur və çörək xəmirinin yüksəlməsinə mane olur.
- Çörək yumşaq saxlamaq üçün plastik bir çanta içində saxlayın.
- Qorunması üçün onu düzgün şəkildə saxlamayın.
- Çörək unu bütün məqsədli undan daha yüksək bir miqdarda özü vardır. Yəni çörək unu ilə hazırlanan çörək bütün məqsədli un ilə hazırlanan çörəkdən daha yüksək olacaqdır. Çörək reseptinizdə istifadə etdiyiniz bütün məqsədli unun hər bir fincanına 1-1 / 2 çay qaşığı özü əlavə edərək öz çörək ununuzu edə bilərsiniz.
- Bu reseptdə hər hansı bir növ süddən istifadə edə bilərsiniz: bütün süd, skim, aşağı yağ və s. Süd də su və qeyri-quru quru süd ilə əvəz edilə bilər.
- Süt soya südü ilə əvəz edilə bilər.
- Quru südün tozunu dəyişdirmək üçün bir süd var. Rezept içərisində südün əvəz edildiyi zaman suya nə qədər quru süd əlavə edəcəyini anlamaq üçün istifadə edin.
- Əlavə tatlılıq üçün çörək xəmirinə bir fincan üzüm və ya qurudulmuş kərə yağı əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 100 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |