Rolls bişirmək üçün ən yaxşı, çox yönlü çörək növlərindən biridir. Siz onlara yeməklə xidmət edə bilərsiniz, sandviç üçün qalıqları istifadə edə bilərsiniz və hətta yarımdan dilimlənə və tost sarımsaq çörək üçün sarımsaq, yağı, pendir ilə təzələyə bilərsiniz. Həm də bu rulonları müxtəlif şəkillərə bişirmək, onları bayram üçün əyləncəli edə bilərsiniz.
Böyük çörək bişmiş zaman bu çörək rulonları tamamilə soyudulur və 3 aya qədər dondurulur. Lazım olduqda onları yumaqlaya bilərsiniz. Onlar tam formada ağ çörək kimi dadmaq. Tariflər, rulonun necə böyük və ya kiçik olduğuna bağlı olaraq təxminən 15 rulondan ibarətdir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan su (qaynar)
- 1 osh qaşığı kərə yağı
- 1 osh qaşığı çoban (və ya qısaldılması)
- 4 tbsp toz süd (az yağ)
- 2 qaşıq şəkər
- 2-1 / 2 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan su (isti)
- 2 paket maya (aktiv quru)
- 6 fincan unu (təxminən çörək)
Necə etmək olar
- Kük çanaqda suyun qaynadılması. Kərə yağı və çobanı böyük qabda qoyun. Kərə yağı və qarğıdalı üzərində qaynar suya dökün və əriyənə qədər qarışdırın.
- Quru süd, şəkər və duzu həll edilərək qarışdırın. Məzmun ilave qədər qabığı kənara qoyun. Çox isti olsaydı, onu əlavə etdikdə maya öldürəcək.
- Kassanın tərkibində soyuduqdan sonra maya 1/4 fincan ilıq suya qarışdırın. Çöktüqdə böyük qaba tökün.
- Çörək ununda bir anda bir fincan qarışığa başlayın. Taxamız qaşıqla artıq qarışdırılmadığınız zaman, xəmirin unlu bir qurğunun üzərinə çıxarın və xəmir yumşaq və elastik olana qədər daha çox un yeyin.
- Sonra, kərə yağı ilə böyük bir fincan yağlayın. Çörək xəmirini qabda qoyun və xəmirin üstünə sarıldığına görə hamur yandırın. Kasa təmiz bir parça ilə əhatə edin və xəmirin ikiqat ölçüsü və ya təxminən 45 dəqiqə qədər isti bir yerdə qalmasını təmin edin.
- Hamur yandırın. Onu unlu bir tahta üzərinə çıxarın və bütün baloncukları təxminən 5 dəqiqə yoğurun. Dəyirmanı təxminən 15 ədəd bərabər hissəyə və rulonlara bölün. Hamuru ayırdığınız rulonların sayını artırmaq və ya azaltmaqla daha kiçik və ya daha böyük rulonlarda edilə bilər.
- Fırını 375 dərəcə F. əvəz edin. İstəyirsinizsə, çarşaflarda sarı qarğıdalı yüngül bir qat yayılsın. Çarşaflarda təxminən 2 santimetrlik silindrlər təyin edin, təmiz dəsmal ilə əhatə edin və ölçüsünə görə və ya təxminən 20-30 dəqiqəyə qədər qalxın.
- Təxminən 35 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər rulonlarda yuyun. Fırından çıxarın və bir rafa və ya təmiz bir parça üzərinə çıxın. Yeməkdən əvvəl sərinləmək üçün icazə verin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 830 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |