Bu şirin şaftalı toyuqla və sadə sousu ilə birləşdirilir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq tavuk göğüsleri (boneless, skinless)
- 2 böyük şaftalı (overripe deyil)
- 3 qaşığı bitki yağı (ya da yerfıstığı yağı, bölünmüş)
- 2 düyü sarımsaq (peeled və doğranmış)
- 1 qaşığı zəncəfil (kıyılmış)
- 2 yaşıl soğan (1 ədəd parça kəsilmiş)
- Marinad üçün:
- 1 1/2 qaşıq yüngül soya sosu
- 1 kaşığı düyü şərabı (ya da quru şer)
- dadmaq üçün qara bibər
- 3 teaspoons cornstarch (bölünmüş)
- Sos üçün:
- 2 qaşığı bal
- 4 çay qaşığı limon suyu
- 1/2 fincan portağal suyu
- 2 çay qaşığı su
Necə etmək olar
- Toyuqu nazik zolaqlara qoyun, bir konteynerə yerləşdirin və yağı soya sousunu, düyü şərabını və ya quru şeri, qara bibəri və 2 çay qaşığı mısırcağını əlavə edərək, qarğıdalı əlavə edin. Soyuducuda 15 dəqiqə toyuq qoyun.
- Sousu hazırlamaq üçün: kiçik bir qabda, maye balını və limon şirəsini portağal suyuna çəkin. Ayrı bir kiçik qabda, 2 çay qaşığı su ilə 1 çay qaşığı mısırcayı birləşdirərək qarğıdalı "çirkab" olun.
- Şaftalıları ince dilimlərə kəsin.
- Orta yüksək temperaturda sızanağını qızdırın və 2 qaşıq qaşığı yağ əlavə edin, tava yamaqlarını süründürün. Sarımsı və qarışdırıcını 10-15 saniyə əlavə edin. Tava ilə düzəldərək, toyuq əlavə edin. Qarışıq təxminən 30 saniyə qəhvəyi olsun, sonra ağa dönənə qədər qarışdırın və təxminən 80 faiz bişirilir. Lazım olduqda, tavanı təmizləyin, təmizləyin.
- Wok ildə 1 qaşığı kaşığı yağı isti. Zəncəfil, yaşıl soğan və şaftalı əlavə edin. Bir dəqiqə süründürün, sonra sousu əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və qarışdırılmış çuxurda doymaq, qarışdırmaq üçün qarışdırın. Sousu parlaq və qatılaşmış vəziyyətdə olduqda, toyuqu qabağa qaytarın. Hər şey vasitəsilə istiləşmə və xidmət et.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 491 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 450 mg |
| Karbohidratlar | 32 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 34 g |