Quinoa Salatası ilə Sadə Çinli Sarımsaq Toyuq. Son illərdə Quinoa həqiqətən məşhur taxıl / yeməyə çevrilmişdir. Daha çox quinoa haqqında söhbət var, buna görə də bu kiçik toxumlardan bəzilərinə əllərimi çəkməyə qərar verdim. Bəli, quinoa əslində bir "toxum" və hər hansı bir taxıl ilə qarışdırılmamalıdır.
Burada quinoa sağlamlıq bəzi faydaları:
- Quinoa qidalandırıcı sıx bir taxıldır.
- Quinoa özü pulsuzdur
- Quinoa yüksək səviyyədə protein ehtiva edir və bunu etmək üçün bir neçə bitkidən biridir
- Quinoa istehlakı müntəzəm olaraq vücudunuza iltihab riskini azaltmağa kömək edə bilər
- Quinoa fiberdə yüksəkdir və bədənin qan şəkərinin sağlam səviyyədə saxlanmasına kömək edə bilər
- Diyetinizdə Quinoa istehlakı müntəzəm olaraq vücudunuzda alerji riskini azaltmağa kömək edə bilər
- Xolesterininizi aşağı salın və HDL xolesterol səviyyəsini saxlamağa kömək edin.
Quinoa da dəmir, B vitaminləri, maqnezium, fosfor, kalium, kalsium və Vitamin E. də yüksəkdir. Beləliklə, quinoa superfood adlanan insanlar heç də təəccüblü deyil.
Bu blogun yazılmasından əvvəl mən heç yeməmiş və ya quinoa bişirməmişdən əvvəl dürüst olmalıyam ki, bişirmək üçün qablaşdırma təlimatına əməl etdim. Bişirmək həqiqətən asan bir şeydir.
Mən yalnız quinoa toxumasını sevirəm. Mən cous cous daha yaxşı dadmaq və sizin quinoa kimi olduqca yumşaq sonra, bişirmək üçün bir az daha çox su əlavə edə bilərsiniz, lakin bir az al-dente isterseniz, sonra onu bişirmək üçün istifadə su miqdarı azaldır.
Quinoa Çinli yeməkdə tipik bir yemək deyil, belə ki, bu yeməyi Çin yeməkləri kimi Qərb tipli yemək kimi deməkdir. Mən, həqiqətən, toyuq bacakları üçün bu vəzifədə marinaddan istifadə edirəm və hər şeydən çox ət ilə marinaddan istifadə edə bilərsiniz. Siz ətin ətini palçıqdan sonra toyuq dərinləşdirmək üçün bəzi un, döyülmüş yumurta və çörək parçaları ilə palçılaya bilərsiniz. Həm də sobada qızartmaq və ya hər hansı bir şəkildə həqiqətən yaxşı dadmaq olacaq. Əgər toyuq ayağının pərəstişkarı deyilsinizsə, onda əvəzinə toyuq göbəyini istifadə edə bilərsiniz.
Mən tez-tez vaxt və əngəl saxlamaq üçün nə edəcəyəm, bir neçə toyuq ayağını və ya toyuq göbəyini satın alıram, nə qədər xəyalımdan asılı olur və bu şəkildə kiçik bir hissəyə bölünür. Dondurucu torba içərisində çanta çəkəcəyəm, onları azad edərəm və ən azı bir neçə yemək üçün hazırlanmış yemək.
Bu hər hansı bir ev üçün ideal bir həftəlik yemək və ya nahar.
* Toyuq ayağının necə boşaldılacağı haqqında məqalə
Nə lazımdırsınız?
- 2 ədəd toyuq bacakları, bud və baraban daxildir. De-boned
- 3 1/2 ons (100 qr) ağ quinoa
- 16 fevral. oz. (500ml) quinoa yemək üçün qaynar su
- 3 1/2 ons (100 q) xiyar, yarımdan sonra qalın dilim (0,5cm qalınlığında)
- 6-dan 8-ə qədər albalı pomidor yarıya endirildi
- Toyuq ayaqları üçün ədviyyə:
- 1 qaşıq kaşığı
- yüngül soya sousu
- 1 çay qaşığı
- qaranlıq soya sousu
- 1/2 qaşığı qaşığı şəkər
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 düyü sarımsaq, incə doğranmışdır
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- Quinoa Salad üçün ədviyyə:
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 əhəng, incə və şirəsi
- 1/2 çay qaşığı demerara şəkər
- 1 kaşığı yemək yağı
Necə etmək olar
Prosedurlar:
- Ən azı 30 dəqiqə üçün yüngül soya sosundan qara bibərə qədər bütün şirniyyatlarla birlikdə toyuq ayaqlarını və marinadını silmək. Mən hər şey daha yaxşı dadmaq kimi bir gecədə tövsiyə edirəm.
- Quinoa qablaşdırma təlimatlara əməl edin. Quinonun acılığını yuyunmaq üçün bir neçə dəfə soyuq su altında quinoyu yuyundum.
- Soğan suyunu 5 dəqiqə batırdım və suyun tamamilə boşaldım. Qaynadılmış suyu və quinoanı bir qazana qoyun və bir qaynatmaq üçün ilk gətirin. Daha sonra ən aşağı istiliyə dönün, suyun qarışığı və suyun nəmləndirici qədər quinoa əriməsini təmin edin. Sonra hazır (bu 15-20 dəqiqə davam edəcək).
- Quinoa boşaltmaq və duzdan zeytun yağı qədər bütün ədviyyatlar ilə qarışdırmaq üçün bir çəngəl istifadə edin. Sonra sərinləmək üçün bir kənara qoyun.
- Fırını əvvəlcədən 200c-ə qədər qızdırın.
- Tava və ya skillədə bəzi yağı yuyun. Toyuq ayaqlarının dərisini aşağı çəkin və hər tərəfi 2 dəqiqə qızardın, sonra isə soba və qızartma qabına 10 dəqiqə qoyun.
- Xiyar və gilas pomidorlarını 20 saniyə sürətlə qovmaq üçün qovurma qabının qalan yağını istifadə edin.
- Addım 6 albalı pomidor, xiyar, doğranmış coriander və quinoa ilə nanə qarışdırın.
- Toyuq ayaqlarının bir az sonra sərinlədilməsini və bəzi quinoa salat ilə xidmət edək.
- Bu yeməyi bəzi doğranmış coriander, nanə və bir sıra əhəng ilə bəzəyə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1530 |
| Total Fat | 79 q |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 32 g |
| Xolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 3,814 mq |
| Karbohidratlar | 59 q |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 147 q |