Bu qəribə Tay soslu reseptlər dəniz, şir, yan sous və ya daldırma kimi istifadə edilə bilər. Toyuq, donuz əti, balıq, karides və digər kərə yağı, həmçinin tofu üzərində bir sır kimi yaxşıdır. Həm də qəlyanaltılar üçün sousu qızdırma və daldırma üçün inanılmaz bir dəniz salatı verir.
Bu sousu ən yaxşı Tayland mətbəxi tipik olduğu kimi, şirin və turş, ədviyyatlı və duzlu bir tarazlığa malikdir. Bir çox əlavə kalori əlavə etmədən, ləzzət yükləri ilə qidalanır. Sousu vegetarian etmək istəyirsinizsə, balıq sousu əvəzinə 1 qaşıq kaşığı Lee Kum Kee və vegetarian qızartma sousu əlavə edin və ya soy sousunu 1 1/2 qaşığı kaşığa artırın.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan düyü sirkəsi (ya da ağ, ağ şərab və ya alma suyu kimi başqa bir sirkə növü)
- 1/3 fincan yüngül dolu qəhvəyi şəkər
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1-dən 2 təzə qırmızı çilçıraq (kıyılmış) və 1/3 1/2 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl ya da cayenne bibər
- 1 qaşıq kaşığı
- balıq sousu
- 1 kaşığı soya sosu
Necə etmək olar
- Tərkibindəki bütün maddələri bir qazana və ya qazana qoyun. Karıştırın və qaynadək gətirin.
- Orta dərəcədə istiliyi azaldır. Bəzən qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin. Sos bişirən və şirin, şirin, nahardılı, duzlu və ədviyyatlı bir qarışığı kimi qalınlaşacaq. (Sirkə hansı cür sirkə istifadə etdiyinə görə sirkənin yanması kimi kokulu olduqca kəskin ola bilər, baxmayaraq ki düyü sirkəsi digər növlərdən daha yumşaqdır).
- Sous 1/3 azaldıldığı zaman onu istidən çıxarın. Sousu dadın test edin və onu xoşuna görə tənzimləyin. Bir şirin sous üçün bir az daha şəkər əlavə edin. Əgər kifayət qədər ədviyyatlı deyilsə, daha çox bişən əlavə edin. Duzlu və ya dadlı deyilsə, daha çox balıq sosu əlavə edin.
- Sousu dərhal istifadə edə bilərsiniz və ya lazım olana qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz. (Üç həftə qədər soyuducuda yaxşı saxlayır.)
Tangy Thai Sosundan təriflər
Bu sousu daddıqdan sonra təkrar istifadə etmək istərdiniz! Burada bu dadlı qəribə Tay sosunu ehtiva edən bəzi reseptlər var.
- Tangy Thai sousu ilə Taylandlı ızgara toyuq : Bu resept daldırma sousu və ya sirr kimi qəribə Tay sosunu istifadə edir. Toyuqları bir qril və ya sobada hazırlaya bilərsiniz.
- Mango və qəribə Tay sousu ilə bişmiş donuz pirzola : Tangy Tay sousu hər donuz əti üzərində bir çiskin kimi istifadə olunur.
- Tangy Tay sousu ilə qaynadılmış qızılbalıq : Tangy sousu somon üçün bodring kimi istifadə edilə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 201 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |