Selsko Meso bir çox Balkan xalqının iddia etdiyi yeməklərdən biridir. Makedonlar, serblar, hicrilər və başqaları bişmiş və ya ızgara ət və bibərlərin bu qabına öz spinlərini qoydular. Bəziləri çörəkdə artıq donuz ətinə kök çörəyi əlavə edir. Yaşıl bibər, soğan və pomidorun bir üçlüyü ilə dolu doyurucu yemək.
Merilvildən olan Jovanka Damjanoviç, indiyə qədər onun ailənizin fərdi zövqlərinə görə səciyyələnir və onu tənzimləyir. O, ev püresi ilə patates, pogacha çörək və kajmak ilə xidmət edir.
Burada selsko meso hazırlamaq üçün addım-addım təlimatlar.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 kiloqram yağsız donuz əti, 1 düymlük kublar şəklində kəsilir
- 1 kaşığı bitki yağı
- 1 böyük soğan, incə doğranmışdır
- 2 böyük yaşıl bibər, qarınqulu doğranmışdır
- 2 ədəd böyük pomidor, qarınqulu doğranmışdır
- 1 fincan (təxminən 4 ons) doğranmış göbələk
- 1 çorba kaşığı Vegeta ədviyyatlı toz
- 1/2 fincan su
- 1 qaşığı şirin və ya isti bibər
Necə etmək olar
- Orta istilikdən böyük bir tirəyə yağ əlavə edin. Duzluğun üzərinə artıq çəhrayı qədər donuz və sote əlavə edin. Alternativ olaraq, donuz və tərəvəzlər ızgara edilə bilər.
- Hər bir əlavədən bir neçə dəqiqə sonra sousun, yaşıl bibər, pomidor və göbələkləri əlavə edin.
- Soğanlar şəffaf olduqda və pomidor və göbələklər öz şirələrini sızdırdıqda, yaxşıca qarışdıraraq Vegeta və su əlavə edin.
- Kərə yağı əlavə edin və bişirin, tez-tez qarışdırın, tatlar 5 dəqiqə evlənənə qədər, və donuz əti yumşaq və artıq çəhrayı deyil.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 212 |
Total Fat | 11 g |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 54 mg |
Sodyum | 98 mg |
Karbohidratlar | 7 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 20 g |