Bu dadlı kebablar qatıq və ədviyyat birləşməsi ilə təzədir. Yoğurt hər hansı bir marinada üçün böyük bir əlavədir, çünki yüngül asidik təbiət ətin tenderizləşməsinə kömək edir, qalınlığı yerdə bitkilər və ədviyyatlar saxlayır. Bunları qızdırılan pitas və ya təzə yeşilliklərin bir yatağında xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 manat / 900 qram
- Donuz ətəyi 2 düym kvadratlara bölünmüşdür
- 2 fincan / 475 ml. düz yoğurt
- 1/4 fincan / 60 ml. duzlu soğan
- 2 qaşıq / 30 ml. limon şirəsi
- 2-3 düyü
- çəkilmiş sarımsaq
- 2 çay qaşığı / 10 ml. incə zəncəfil
- 2 çay qaşığı / 10 ml. dəniz duzu
- 2 çay qaşığı / 10 ml. zira kimyon
- 1 çay qaşığı / 5 ml. keşiş (yer)
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml qara bibər
Necə etmək olar
- Orta qat şüşə və ya plastik qabda piyanə, limon suyu, zəncəfil, sarımsaq, duz, kimyon, koridor və qara bibər ilə birləşdirin.
- Donuz parçalarını qapalı bir plastik torbaya qoyun və donuz ətinə qarğıdalı tökün.
- Bütün parçaların yaxşı örtülmüş olduğundan əmin olun, çantadan havanı buraxın, soyuducu və soyuducuya 4-12 saat sürüşdürün.
- Preheat grill.
- Mövzu marinatmış donuz əti parçaları şişlərə, təxminən 4-5 ədəd şiş uzunluğuna bağlıdır.
- 25-30 dəqiqə boyunca və ya donuz ətindən (140 dərəcə F / 60 dərəcə daxili temperatura çatdıqdan) bişirilənə qədər bir orta yanğın üzərində grill.
- Bişirdikdən sonra istilikdən çıxarın və xidmət vermədən əvvəl 10 dəqiqə (örtülmüş) istirahət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 137 mg |
| Sodyum | 909 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 46 q |