Kiwifruit tarixi Çinli Kızılcık kimi başlayır

Yeni Zelandiyanın imzası olan kivi Çinə geri döndü

Təəccüblüdür ki, ən çox Yeni Zelandiya ilə əlaqəli olmasına baxmayaraq, kivi həqiqətən Çinin Chang Kiang vadisində meydana çıxmışdır. Çin, yüksək qida dəyərinə görə doğuşdan sonra uşaqlar və qadınlar üçün bir tonik kimi istifadə edirdi, lakin əslində heç bir meyvə kimi istifadə etmədi.

Actinidia chinensis əvvəlcə 1900-cü illərdə Asiyada Asiya ixracatçısı idi. 1904-cü ildə Birləşmiş Ştatlara gəldi və bir neçə il sonra Yeni Zelandiyaya yol tapdı.

Ancaq meyvəli meyvənin potensialını tanıyan Yeni Zelandalılar bətnində bir giləmeyvə kommersiya mənfəət üçün becərməyə başladılar. O dövrdə bu adətən Çin kələmbalığı kimi tanınırdı.

Çin qozu adını dəyişmək

Görkəmli Yeni Zelandiyalı ixracatçı, Turners və Yetiştiriciler 1959-cu ildə Çinli böceği üçün adi kivi qəbul edib, anti-kommunist fikirlərə və istehlakçıların mövcud moniker tərəfindən təhqir edilə biləcəyinə dair düşüncələrinə cavab olaraq. ABŞ distribyutorları ölkəyə daxil olduqda ilk dəfə təqdim olunan "melonettes" adını qarğıdalı və giləmeyvə idxal tariflərinə tabedirlər.

Yeni Zelandiyalılar kivi üstünlük verən meyvəyə xeyirxahlıq etmirlər . Kivi Yeni Zelandiyaya məxsus kiçik bir uçuşsuz tüklü qəhvəyi quş və Yeni Zelandiyalıların özləri üçün bir söhbət müddəti.

Kiwifruit üçün Newfound Populyarlıq

1980-ci illərin novel mətbəxi hərəkətləri zamanı, kivi Amerika Birləşmiş Ştatlarında böyük maraq gördü.

Yeni növlər, yaşıl və hamar olan, masa üzümünün ölçüsü və onlara bənzəyən yeməklər və daha çox tropik bir ləzzə ilə qızıl rəngli bir sıra olan "kivilər" daxildir. İtaliya ABŞ-ın məhsulunun təxminən 95 faizini istehsal edir, baxmayaraq ki, İtaliya dünya lideridir. Dörd əsas çeşiddən ən çox məşhur olan "Hayward", Yeni Zelandiyalı çəmənlikçi Hayward Wright tərəfindən hazırlanmışdır.

Yeni Zelandiya və Çili əks tərəvəz mövsümü şimal yarımkürəsində bütün il boyu kivi hazırlayır.

Kiwifruit ilk bakışta unpalatable görünə bilər, lakin bu kəhrəba qəhvəyi xarici altında zümrüd yaşıl ət və yeməkli kiçik qara toxum bəzi çiyələk xatırladan bir dad və ananas başqalarına xatırladır. Kiwifruit, nisbətdə yüksək miqdarda C vitamini konsentrasiyası və banan kimi təxminən çox kalium ehtiva edir. Ən çox istehlakçının onları soyması olsa da, dəri yenilməz və güclü bir antioksidan qaynağıdır.

Təzə və desertlərdə yeyən kimi cazibədar olduğu kimi, bu şirin, lakin yüngül meyvə meyvəsi də ləzzətli yeməklərdə yaxşı işləyir və əslində ətini bəsləyən bir ferment ehtiva edir. Ayrıca evdə hazırlanmış mıxlar, şərab və likörlere çevirmək üçün tarifləri tapa bilərsiniz. Yeni zelandiyalılar milli tərifini, pavlovanı, təzə kivi dilimlərini bəzədilər.