Vanilya pasta kremi profiterollərdə və ya krem puflar, Napoleon, éclairs, tarts və Génoise tortunda istifadə edilə bilər. Krem pastası istifadə yalnız təsəvvür ilə məhduddur; sadə və ya mürəkkəb bir Fransız desert reseptini verin. Nəticələr bərabər dadlı olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ¼ fincan tam süd
- 3 yumurta sarısı
- ¼ fincan qaşığı şəkər
- 1/8 fincan bütün məqsədli un
- 2 yemək qaşığı əlavə 2 çay qaşığı mısırcağır
- 1 çay qaşığı
- təmiz vanil ekstraktı
Necə etmək olar
Vanilya pasta kremi necə edilir:
Kiçik bir qazanda, buxar üçün kifayət qədər isti qədər qədər aşağı istilikdə süd isti. Süd istiliyinə baxmayaraq, qarışıq tamamilə yumşaq qədər yumurta sarısı, şəkər, un və qarğıdalı ilə birlikdə çırpın.
Süd buxarlanırsa, yumurta qarışığına daim sürüşərək, yarısını əlavə edin. Süd və yumurtaları isti südün içərisinə əlavə edin, qarışdırmağa davam edin və 1-2 dəqiqə qızardın, suyadakı rəqəmsal termometrdə 170F çatdıqda və çox qalın.
İstidən çıxarın, vanilin ekstraktına çəkin və pasta doldurmadan əvvəl soyuq olun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 79 mg |
| Sodyum | 210 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |