Bu 10 tərifi ilə Master Babka Pişirmə

Babka, onilliklər (ən azı!) Və bir daha yəhudi nənələrin xüsusi bir kosher çörək zımbası olmuşdur. Ancaq məxmər sürətlənmiş şirin çörək, dolu qıvrımlarla doludur, çürüməyə yaraşmaz. Bəzi "Seinfeld" krediti yalnız babkayı kollektiv pop mədəniyyəti şüuruna daxil etməklə deyil, şokolad doldurulmasının darçandan daha üstün olduğu barədə müzakirələrin toxumlarını əkməklə deyil. İsrail və Ashkenazi tariflərinin ləziz restoranlar, yemək dəftərləri və ərzaq dəzgahlarında uzanması, zərər vermir. Və nahiyənin bir hissəsi qeyri-şəffaf fotogenic swirls ilə babka bir Instagram, yemək blog və yemək saytlarında bir sexy pastries edir.

Bu gün, yağı əsaslı laminat xəmirlər həm peşəkar, həm də evdə çörəkçilik edən bütün qəzəblərdir, lakin tarixçi Gil Marksın sözlərinə görə, babka'nın başlanğıcı və tərkib hissəsi humbildir. Ümumiyyətlə, onlar neft bazlı xallah xəmirindən hazırlanmışdılar, bu isə paraf parosunu saxlamağa məcbur oldu . Bu babkas cem və ya qoz-fındıq ilə yayılmışdır, halbuki bugünkü plomblar daha çox çökmüşdür. Ancaq xəmirin nə dərəcədə üstünlük verdiyini və nə qədər doldurulmasını seçdiyiniz yerlərdə burada bir çox resept variantını tapa bilərsiniz. Nəticələr nail olmaq üçün mürəkkəb görünsə də, bir az təcrübə ilə, texnika olduqca sadədir və ödəmə tamamilə dadlıdır!

• 01 ilə 10

  Uri Şeftin Apple Babka (Gündəlik)

  Onun yemək kitabında, Breaking Breads: İsrailin Pişirilməsinin Yeni Dünyası , Uri Scheft yazır: "Gəlin, elmaların kəskin və şirin olduqları zaman, mən onları yəhudi yeni ilini Rosh Həşananı qeyd etmək üçün bir alma ağacının dolmasına çevirirəm . Mövsümi təzə meyvə həmişə babka-tamamlayır - belə ki, almaların yerində ərik və ya ərik sınayaraq bu ilin istənilən vaxtını edə bilərsiniz. "

  Mövcud mövsümi meyvələrdən faydalanaraq bir babka halına gətirilməsini təklif edirik. Əgər alma varsa, bu bir getmək!

• 02/10

  Balqabaq Spice Babka (Süd və ya Pareve)

  Balqabaq ədviyyatlarında şeritler bu gözəl babka'nın şirin maya xəmirindən keçir. Qurudulmuş kərə yağı ilə qıvrılmış, qəhvə və ya çay ilə dadlı bir düşmə və qış müalicəsi edir. Bir dilim tost və krem ​​pendir ilə slather bu səhər yeməyi, və ya bir bayram tatlı yayılması bir hissəsi kimi xidmət edir. Bonus: bir yumurtanın atlanmasını və bir vəqan babka üçün reçetenin qeyri-süd tərkibli təkliflərini istifadə edə bilərsiniz.

• 03/10

  Şokolad Babka (Südlü)

  Şokolad babka şübhəsiz ki, ən məşhur təkrarlamalardan biridir. Barbara Rolek'in resepti konservləşdirilmiş şokolad doldurulmasına çağırır, ancaq onu tapa bilmirsinizsə (və sıfırdan doldurma kimi hiss etmirsinizsə), Uri Scheftdən bir ibrət götürün və xəmirləri Nutella ilə yaydıqdan sonra onu çiləyiniz mini şokolad fişləri.

• 04/10

  Apricot Püstə Babka (Pareve)

  Bu babka, Bubbe və Me-də Mətbəxdə olan yemək dəftərindən, dördbucaqlı Aşqenazi üslublu pasta ilə sidrardik tatlar və tortuq hörümçəkləri ilə evlənir. İstədiyiniz halda soya südü və kokos yağı üçün süd və yağ dəyişdirə bilər, baxmayaraq resept süd pulsuz. Tərkibində qaba doldurmaq və şekillendirmek üçün addım-addım şəkillər də daxildir.

  The Nosher dən Ərik Püstə Babka

• 05/10

  Darçın Babka (Südlü)

  Hər bir şokolad babka devotee üçün, bu darçın babka ən yaxşı olduğunu yalançı başqa bir var. Bəzi reseptlər mayonez və / və ya doğranmış qoz daxildir, baxmayaraq ki, bu çörək swirls nail olmaq üçün mağaza istehlak tarçın doldurulması və yumurta yumurta ağ istifadə edir.

• 06-dan 10-a

  Drunken Babka (Shikker Babka; Dairy və ya Pareve)

  Yəhudi Qida Ensiklopediyasında tanınmış bir qida tarixçisi mərhum Rəbbi Gil Marks qeyd edir ki, Purim üçün bəzi çörəkçilərin " şikkera babka" (tam mənası ilə "sarhoş nənə") - viski və ya rom ilə mürəkkəb bir şərbət ilə süründürülməmiş bir versiya bir Fransız savarin və baba au rhum (texniki cəhətdən babka au rhum ), bu versiya yəqin ki, ən çox səthi şəklində Polşa babka kimi baxdı, hələ bu sual ruhlandırır: Niyə bir soused şokolad darçın babka? Cavab: Bu partiya İndi, böyüyən yalnız babka .

• 07/10

  Pendir Babka (Gündəlik)

  Şərqi Avropa Qida Eksperti Barbara Rolek Pendir Babka üçün bu reseptini paylaşır. Şirin krem ​​pendir əsaslı dolğunluq, kokteyl boyunca qəhvə ilə zövq almaq üçün mükəmməl bir tərz yaratan pastry-dən şişirilir. Tarif 3 loqa edir, lakin Rolek onlar çox yaxşı dondurulur qeyd edir.

• 08/10

  Herbed Goat Pendir və Kayısı Babka (Süd)

  Sweet fillings norma ola bilər, lakin bu ləzzətli variantlar bərabər dadlı deyil demək deyil. Bu babka, hər ikisi arasındakı xəttini ayağa qaldırır, öküz cığırının və ləçəkli keçi pendirinin arasından uzanır. Səndəlli badam, pendir pişiricisi və şərab və ya kokteyllərə böyük bir müşayiət verən çörəyin üstündədir.

• 09/10

  Kükürdlü, Fesleğen və Təravətli Kremli Ləziz Vegan Babka

  Google "babka" və ya hətta "vegan babka" və şokolad versiyası üçün geri dönüşlər alırsınız. Ancaq reçeteyle həqiqətən yenilikçi bir riff üçün ovsanız, toplama incə. Fotoşəkilçi və blogger Kati Bodenin Coriander, Fesleğen və Turş Kremi ilə təsadüfən həyəcanlandığı üçün bu, vegan və tam taxıl yazılmış, təzə otlar və evdə hazırlanan kainat əsaslı "qaymaqlı krem." Hamur, ilk növbədə, yağlı challah xəmirlə hazırlandığından (xüsusilə də yağlı laminat xəmirlərdən artıq populyardır) hazırlanan bu su xallahından ilhamlanmışdır.

  Qəhvəyi Ağ Parıltılı Kükürdlü, Fesleğen və Təravətli Kremli Süfrəməli Vegan Babka

• 10-dan 10-a

  Gluten Free Şokolad Babka (Südlü)

  Özünüzü özünüzü yeyə bilmirsinizsə, babka içərisinə dilimləmə və bir ısırıq tutma anlayışı xəyal quruluşu kimi görünə bilər. Bir Shoestring blogger Nicole Hunn sizin babka pəri xanımı, pulsuz, Gluten Pulsuz düşünün, çünki o, bütün üzərində yazılmış kulinariya arzusu yerinə yetirilməsi bir özü pulsuz resept hazırlamaq üçün idarə etmişdir.

  Gluten Free Şokolad Babka, Gluten Pulsuz bir Shoestring