Vegan fıstığı brittle ilin istənilən vaxtını qamaşmaq üçün gözəl bir müalicədir və varyasyonlar üçün çoxsaylı variantları var. Siz darçın, sriracha, balqabaq böreği, badam ləzzət əlavə edə bilərsiniz; həqiqətən seçim sonsuzdur!
Kövrək , karamel və ya peçenye pişirmə tələb edən digər konfetlər hazırlayarkən, mən konfet termometrini istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bunun üzərində sərf edəcək bir neçə dollar dəyərindədir və istirahət etmək üçün hər hansı bir konfet yaratma qorxusunu qoyacaqdır.
Şekerinizi hazırladığınız çömçə də vacibdir və göz ardı edilməməlidir və ya konfet bir flop ola bilər. Bir qazanın ince olması istiliyi düzgün yaymamalıdır.
Bütün bu konfetlərin özünüzə sahib olmasını istəmirsinizsə, bu qırıq də gözəl bir hədiyyədir. Sadəcə bir metal kağızı və ya kağız qutusunda perqament kağız ilə yığın və 1 aya qədər davam edəcək. Bir yayla tutun və sevdiyiniz birinizə bir təbəssüm gətirin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 çay qaşığı çörək soda
- 1 1/2 çay qaşığı darçın (ya da balqabaq böreği, chili toz, və s.)
- 1 1/4 fincan fıstığı (xammal, ispan)
- 1 fincan şəkər
- 1/2 fincan yüngül mısır şərbəti
- 1/4 fincan su
- 1 heaping kaşığı vegan marqarin (Earth Balance markası kimi)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
Necə etmək olar
- Yağdan və ya hindistan cevizi yağından istifadə edərək, böyük bir çerez levhasını yağıra. Siz də böyük bir cookie hesabatı ilə qeyri-stick silikon mat ilə xətt edə bilərsiniz. Bəzən konfetə bənzəyincə, parşömen kağızından istifadə etməyi məsləhət görmürəm.
- Kiçik bir qabda qarğıdalı soda və darçını bir yerdə qarışdırın. Ayrı bir konteynerdə, yer fıstığını ölçün və vanilinizin ekstraktı lazımlı olduğundan əmin olun.
- Orta ölçülü bir qazanda şəkər, qarğıdalı siropu, su və marqarini birləşdirin. Orta istilikdə və bəzən taxta qaşıq ilə qarışdırmaq, qarışığı bir qaynadək gətirin.
- Qaynar qaynaşma başladıqdan sonra, ham qoz-fındıq əlavə edin.
- Şəkərin qarışığı konfet termometrinizdə 300 ºF-ə çatana qədər soyuducu qarışığı geri qaynamaq və orta istidə saxlayın, yaxud soyuq su testi ilə sərt çatlaq mərhələsindədir. (Potdan şərbət səliqəli bir stəkan soyuq suya salındıqda, dərhal fıstığın kırılganlığının ardıcıllığına dönməli və bükülməməlidir)
- İstidən çıxarın və dərhal çörək soda / darçın qarışığı və vanil əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və hazırlanmış çerez hesabatı üzərinə tökün. Bir neçə dəqiqə gözləyin, konfet kifayət qədər sərinləşənə qədər əlləri ilə lazımlı qalınlığa çəkin.
- Tamamilə sərinləyin və fərdi parçalara bölün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 84 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |