Termometrinizi tənzimləmək lazımdır
Əgər yüksək hündürlükdə yaşayırsınızsa, çörək və pasta yeyərkən lazım olan bəzi dəyişikliklərlə tanışsınız. Yüksək hündürlüklərdə hava təzyiqinin fərqi, ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün çörəkləşmə vaxtları, temperaturlar və bəzən hətta tərkib hissələrinin nisbətlərinin artırılması lazım olduğunu ifadə edir. Amma yüksək səviyyəli kompensasiyaların ödənilməsi üçün konfetinizdə düzəlişlər etmək lazımdır.
Əgər yüksək hündürlükdə olsanız və konfet reseptlərinə və ya proseduralarınıza heç bir dəyişiklik etmirsinizsə, çox güman ki pişmiş konfet ilə bitirsiniz. Bunun səbəbi suyun daha yüksək səviyyədə alt temperaturda qaynar olmasıdır, buna görə də konfetinizi dəniz səviyyəsində olduğu kimi uzun və ya yüksək temperaturda bişirməyin lazım deyil. Yüksək hündürlükdə konfet istehsalı üçün hansı düzəlişlər lazımdır? Yaxşı xəbər! Bunu etmək üçün iki yol vardır və həqiqətən yalnız konfet termometrini əhatə edən həqiqətən asan bir həlldir.
Qaynar su testi
Faktiki yüksəklikdən asılı olaraq, düzəlişlər etmək lazım olan düzəlişlər fərqli olacaq, buna görə sizə lazım olan temperaturun dəyişməsini anlamaq üçün ən asan və ən etibarlı yol qaynar su testini konfet termometrinizlə yerinə yetirməkdir . Siz termometrinizi qaynar suya batırır və suyun bir qaynağa (dəniz səviyyəsində 212 F / 100 C) gəldikdən beş dəqiqə sonra nə olduğunu qeyd edirsiniz.
Bu, yalnız sizin yüksəkliyiniz üçün hesabat verməyinizlə deyil, eyni zamanda xüsusi konfet termometrinizlə hər hansı bir qanun pozuntuları və ya qeyri-dəqiqlikləri də nəzərə alacaqdır.
Bəzi Hesablamalar Yapın
Lakin termometrinizi qaynar suda sınamaq üçün vaxtınız yoxdursa və ya yalnız konfet temperatur tərifini necə tənzimləmək barədə ümumi bir fikir istəsəniz, burada əlverişli bir qayda var: Hər iki temperatur üçün müəyyən dərəcədə iki dərəcə Fahrenheit çıxarın Dəniz səviyyəsindən 1000 metr yüksəklikdədir.
Məsələn, dəniz səviyyəsindən 2000 metr yüksəklikdə yaşayırsanız, təxminən konvertasiya göstərilən konfet temperatüründən 4 dərəcə az olacaq. Beləliklə, əgər siz 240 F-ə çatdırılmaq üçün çağırılan bir resept hazırlamış olsanız, onu yalnız 236 F-ə qədər bişirəcəksiniz.
Başqa bir nümunə: dəniz səviyyəsindən 6.500 fut məsafədə yaşasanız, dönüşüm faktorunuz 13 dərəcə azdır (əlavə 500 metr üçün 2 x 6 [ayaq]). Sizin resept 280 F çağırdıysa, yalnız konfetinizi 267 F-ə qədər bişirirsiniz. Gördüyünüz kimi, hündürlüyü nə qədər yüksəksə, bu dönüşüm daha vacibdir. Bir neçə dərəcə də konfetin uğurlu nəticələrində böyük fərq yarada bilər.
Unutmayın, bu yalnız bir təxmindir və daha dəqiq bir çevrilmə forması üçün qaynar su testini müntəzəm olaraq aparmalısınız.