Şimali İrlandiyada qəhvəyi soda çörəyi buğda çörəyi kimi tanınır, cənubda, soda çörəkləri unu unu ilə hazırlanır.
İrlandiya unu çox yumşaqdır və maya bişmiş çörəklərin bişirilməsi üçün çətindir, buna görə çörəyin çörək soda istifadə etməsi.
Soda çörəkləri ənənəvi olaraq açıq torf yanğının üzərinə isti dəmir çəmənlikdə bişirilirdi. Qəhvəyi soda çörəkləri dördüncü yerləri göstərən bir çınqıl ilə dəyirmi bir şəkildə bişiriləcək; hər dörddəbirdə sınıq olduqda, isti və isti bir farl deyilir.
Bu gün çörək sobada sobada bişirilir, nəticədə yüngül bir əl hələ də vacibdir.
Nə lazımdırsınız?
- 500g 1 lb 2 oz bütün taxıl buğda unu
- 1 ½ tsp tuzu
- 1 ½ tsp bikarbonat soda
- 500ml / 18 ay yağı
Necə etmək olar
Fırını, 200 ° C / 400 ° F / qaz 6 qədər qızdırın
- Böyük bir qabda unun, duzun və soda bikarbonatının birləşməsi. Ayranı əlavə edin və boş bir xəmir yaratmaq üçün qarışdırın.
- Iş yerini unla yüngülcə tozlayın və hamur çıxın. Xəmir hamar qədər yumşaq yoğurun.
- Hamuru bir topa çevir və təxminən 5cm / 2in qalınlığına düzəldin. Xəndək şəklində xəmirin səthini kəskin bir bıçaqla yüngülcə çırpın.
- Xəmir yağlı, pişirmə qabına qoyun və fırında 30-35 dəqiqə yaxşı yuyulana və açıq qəhvəyi rəngə qədər yandırın.
- Sərinləmək üçün buraxın.
Yağlı qalın dilimlərdən zövq alın. Günortadan sonra çay üçün mükəmməldir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 9 mq |
| Sodyum | 391 mg |
| Karbohidratlar | 59 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 13 g |