Süpermarket rafından çıxarılan uzun ömürlü Pitta çörəklərindən bir neçə dəfə dükanın bir paketini tutdun? Biz hamımız bir zamanlar və ya bir-birimizə sahibik və əlbəttə, tələsik olduğunuz zaman onlar yaxşıdır. Təzə bişmiş ev yapımı pitta tökün və nə qədər sıx olursanız olun geri dönmək üçün mübarizə aparacaqsınız.
Onlar etmək çətin deyil və vaxt uzun görünsə də, əksəriyyəti sübut vaxtına sərf olunur, başqa şeylər etmək üçün vaxt ayırır.
Saldırgan, əgər bir olmalıdırsa, onlar yaxşı saxlamırlar və mən tez-tez defrost etdikləri və dadını daddıqları yemək yeməyən hər hansı bir partiyanı hazırlamaq və dondurma təklif edirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 250 g ağ çörək unu (güclü)
- 250 g bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı duz
- 1 tsp sürətli maya (asan qarışıq olaraq da bilinir)
- 2 qaşığı zeytun yağı (və ya soyuq basdırılmış kolza yağı)
- 300 ml su (isti, lakin isti deyil, bir az az və ya çox ola bilər)
Necə etmək olar
Bu çörəyi əlinizlə və stend mixerindən istifadə edə bilərsiniz.
Güclü və düz unu bir yerdə qarışdırın və böyük bir qarışdırıcı qaba daxil edin və ya istifadə edərkən qarışdırın. Kassanın bir tərəfində duza səpin və əksinə, maya (heç vaxt heç bir növ maya üzərinə duz qoymayın və ya onu öldürə).
Suyun yağını və 3/4 hissəsini əlavə edin və yaş, yumşaq bir xəmir hazırlamaq üçün hərtərəfli qarışdırın; bir anda daha çox su əlavə edin və hamurun daha çox ehtiyacı olması halında təəccübləndirməyin.
Doug h yüngül və unlu işlənmiş bir iş yerində və ya mikserdə 5 - 6 dəqiqə yandırın. Xəmiri qaba açın, örtün və 20 dəqiqə dayana.
5 dəqiqə yenidən yoğurun, 20 dəqiqə qapaq və tərk edin. Bir son dəfə təkrarlayın.
Hamuru altı hissəyə (ya da kiçik Pitta istəyiriksə səkkiz) bərabər bölün və hər topu birinə yığın. Fırını qızdırarkən bir parça ilə örtülmüş topları buraxın.
Fırın mərkəzinə bir fırın daşını (əgər varsa) və ya ağır bir pişiricidən hazırlayın. Fırını 230 ° C / 450 ° F / Qaz 8-ə qədər qızdırın və daş və ya tepsinin və qaynar suyun təmiz olmasını təmin etmək üçün 15 dəqiqə buraxın.
Hər xəmir topu təxminən 5 mm / ¼ düym qalınlığında bir ovala yığın.
Fırın qapısını açın və tez bir zamanda çörəyin iki hissəsini daş-tray üzərinə atın və bir neçə dəqiqə qədər qəhvəyi qədər başlamağa qədər yandırın. Fırını çıxarın və başqa iki bişirilirken sərinləmək üçün buraxın. Təkrarlamaq.
Pitta ən yaxşı isti yeməklər və hazırlandıqları gün. Onları dərhal yeyirsinizsə, əhatə edən bir qalayla örtün və saxlayarsınız, amma ciddi şəkildə onları çox uzun müddət tərk etməyin.
Pitta çörəkləri bir köri və ya biberi ilə dadlı bir şəkildə təqdim olunur. Onları piknik üçün doldurduqdan istifadə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 176 |
Total Fat | 9 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 6 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 859 mg |
Karbohidratlar | 21 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 3 g |