Belə dadlı, bu BBQ qabıq qabığı resept bütün yemək vasitəsilə "oh yeah" demək olacaq! Sos şirin, ədviyyatlı və elma sirkəindən bir qədər tərlədir. Növbəti cookout-da sınayın - qonaqlar mütləq daha çox olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- Basting Sousu üçün:
- 1 fincan / 120 ml pomidor sousu
- 1 fincan / 120 mL mangal sousu (sevimli marka)
- 1/4 fincan / 60 ml kola
- 2 qaşıq / 30 mL bal
- 2 qaşıq / 30 ml qəhvəyi şəkər
- 1 çorba kaşığı / 15 mL alma sirkə sirkəsi
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL ağ bibər
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 mL isti sous
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- Rib Rub:
- 1/3 fincan / 80 ml qəhvəyi şəkər
- 2 çay qaşığı / 10 mL tuzu
- 2 çay qaşığı / 10 mL bibər
- 1 çay qaşığı / 5 mL ağ bibər
- 3 kilo / 1.3 kq mal əti qabırğası
Necə etmək olar
1. Sos hazırlamaq üçün: Bütün sousu maddələrini bir qazanda birləşdirin. Qarışıq qaynağa gəlsin və sonra 5 dəqiqə azaldın və qaynamaq üçün icazə verin. Sousu çox qalınsa, 2 ilə 3 qaşıq suyu əlavə edin. Sosu istidən çıxarın və kənara qoyun.
2. Kaburqaları hazırlamaq üçün: Qabağın qabığını qablaşdırmadan çıxarın və böyük qabda su ilə yerə qoyun. 5 dəqiqə kaburga bişirin və bir pişiricidən çıxarın. Bu qədər geniş ola biləcəyi üçün yığınlarda qabırğa etmək lazımdır.
Kaburga par-qaynadıldıqdan sonra qabırğaların hər tərəfinə sürtməklə sürtün.
3. Izgara yandırın. Qril qabını qabıqda yerləşdirin və orta aşağı temperaturda bişirin. Yeməkləri hər 15 dəqiqədə, 1 1/2 saat haqqında hazırlayın. İstidən çıxarın və dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 978 |
| Total Fat | 60 q |
| Doymuş yağ | 26 g |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Xolesterol | 202 mg |
| Sodyum | 1,433 mq |
| Karbohidratlar | 53 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 56 g |