Bu Applebee-nin məşhur nəbzləri üçün reseptdir . Bu qabırğaların grilling (və ya broiled) tələb edir, sonra onları tender etmək üçün onlara buxar. Bunları etmək üçün bir neçə saata ehtiyac var, amma uzun müddət fırında buxarı yavaşlatdığından, bir partiya yeməyi üçün böyük bir seçimdir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo / 900 qq donuz rib tövsiyələri (və ya qabıq zolağı)
- 2 stəkan / 475 mL mangal sousu
- 1 fincan / 240 ml su (yemək prosesi zamanı buxarlanarsa daha çox əlavə edin)
- 1 kaşığı / 15 ml
- maye duman
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
Necə etmək olar
1. Duz, bibər və sarımsaqlı mövsüm qabığı. Hər tərəfdən orta isti qril və quruya yerləşdirin. Qabırğaların təxminən bitməsinə qədər qızartmaya davam edin.
2. Qabaqları bir süpürgə qabına qoyun. Suyun və maye dumanının üzərindəki dibini doldurun. Kassanı bağlayın və ya mühürləmək üçün örtün. Fırında 2 ilə 4 saat arasında 275 F / 135 C-də yerə qoyun. Artıq onlara daha çox tender edəcəksiniz.
3. Köpüklü barbekü sousu ilə bolca xidmət etməzdən əvvəl fırçalayın.