Bir Alman İsveçrə Chalet Gingerbread Evi ( Lebkuchenhaus ) üçün bu zəncəfil xəmir resepti "struktur" zəncəfil hesab edilir, çünki quruya uyğun bir çox çətin cookie qurur. Divarların və çatı cookie hala etdiyiniz bir şablon istifadə edərək hələ də isti olarkən kəsilir.
Bu xəmirin iki qatını bu addım-addımlı zəncəfil yemək təlimatında göstərilən ev yaratmaq üçün yapmalısınız, ancaq yaxşı nəticələr əldə etmək üçün hər bir partiyanı xəmirdən ayırmaq lazımdır. Başqa sözlə, reseptin ikiqat olmaması - iki ədəd bir batch xamır etmək.
Nə lazımdırsınız?
- 1 3/4 stəkan şəkər
- 3/4 fincan bal
- 1/4 fincan yağı (və ya marqarin)
- 1 qaşığı turuncu qabığı (qurudulmuş, torpaq və ya təzə limon qabığı)
- 1 limon (və ya əhəng, juiced plus su bərabər 1/4 fincan)
- 5 1/2 fincan unu (bütün məqsədli)
- 2 qaşığı çörək pudrası
- 1 1/2 teaspoons darçındır
- 1 çay qaşığı zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı dərmanlar
- 1/4 çay qaşığı ceviz
- 1/4 çay qaşığı allspice
- 1 böyük yumurta
- 2 böyük yumurta sarısı (bölünmüş, buzlanma yapışqan üçün ağları qoruyun)
Necə etmək olar
- Bir 1/2 düymlük dodaq ilə 12x17 düymlük jellyrol pan və ya cookie hesabatı yandırın.
- Şəkər, bal və kərə yağı bir qabda qarışdırın və bir qaynadək gətirin. Bir neçə dəqiqə qaynadın. Şəkər həll olunmayacaq, amma qarışıq rəngli və yaxşı qarışıq rəngdə olmalıdır. İstidən çıxarın, portağal qabığı və ya limon qabığı və limon şirəsi suyu qarışığı əlavə edin və tamamilə qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Bir az sərin olsun.
- Ayrı bir böyük qabda, çörək pudrası, darçın, zəncəfil, qarğıdalı, ceviz və allspice ilə unu birləşdirin. Ayrı bir böyük qarışdırıcı qaba 2 stəkanı çıxarın, qazdan bir qədər soyudulmuş şəkər qarışığı əlavə edin və düzəldənə qədər döyün.
- 1 ədəd yumurta və 1 yumurta sarısı əlavə edin və hamarlaşana qədər döyün. Unun qalan hissəsini bir seferde 1 fincan əlavə edin.
- Hamurun davamlılığını tənzimləyin. Xəmirləri əllərinizlə asanlıqla idarə edə bilərsiniz. Soyuducu çörək xammalı tutarlılığına çatmaq üçün bir seferde 1 qaşıq kaşığı su və ya un əlavə edin.
- Xəmir yüngül bir un (unu un) demək olar ki, sizin jelly roll tava ölçüsü üçün xəmir həyata. Qabağına keçirin və haşiyəni basın və ya hamarlayır, hətta qalınlığı saxlayır. İsveçrə Chalet evi üçün addım-addım təlimatını təqib edirsinizsə, xəmirin bir tərəfini uzun halatlara sürün və yan-yana qoyun. Fasiyanı və çəpər postlarını etmək üçün əlavə xəmirdən istifadə edin. Onları başqa cookie hesabatı üzərinə qoyun.
- İkinci yumurta sarısını 1 kaşığı su ilə qarışdırın və hamur üzərindən fırçalayın. Əgər istifadə edirsinizsə, xəmir üzərinə dekorativ qoz-fındıq qoyun.
- 350 ° F-da 30 ilə 35 dəqiqə bişirin. Tamamilə soyudulmadan əvvəl bir şablondan istifadə edərək şəkilləri çıxarın və kəsin. İstədiyiniz kimi qapıları və pəncərələri kəsməyi unutmayın. Bunu etmək üçün təxminən 1/2 saatınız var. Hamurun soyuduğu halda, daha çox kəsiklər üçün bir puzzle istifadə etmək və ya başqa bir partiyanı yandırmaq lazımdır!
Qeyd etmək:
- Mən qurudulmuş narıncı qabığı təmiz, köhnə qəhvə taymacına çəkirəm və şəkər qarışığına əlavə edirəm. Zamanı qovuşdurur və bişirir, özünü hiss edir və şəkərli narıncı qabığı kimi çox dadır.
- Lebkuchengewürz adlı bir məhsulu və ya darçın, çivi, kardamon, koridor, mısır, ceviz, anason toxumu, pimiento və limon kabuğundan ibarət olan Almandan zəncəfil ədviyyatı istifadə edə bilərsiniz. 1 qaşıq kaşığı istifadə edin və bu reseptdə digər ədviyyatları atmayın.
Şablonları olan bir zəncəfilli ev tikmək və kral icing üçün bir resept, evin bir yerdə saxladığı havan haqqında daha ətraflı məlumat .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 879 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 452 mg |
| Sodyum | 1,351 mq |
| Karbohidratlar | 162 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 18 g |