Bu pastırma soğan və ispanaq tarifi resepti flammkuchen kimi tanınan klassik Alsatian mahiyyəti üçün, ya da daha populyar bir tarte alovidir. Regional tarte, odur ki, odur ki, südüyə və ispanaq ilə örtülmüş və sobada bişmiş super bir nazik qabığa aid olduğu üçün, odur ki, bir tort kimi qəbul ediləndən daha çox pizza. Lakin, pizza fərqli olaraq, bu maya xəmir deyil. مور
Xəmir krakerini incə incə incə və super isti soba ilə bişirmək bu qozlu toxumaya və karamelize soğan üstünə çatmağın əsasını təşkil edir ki, bu da bu möhtəşəmdir.
Tam yemək üçün tək və ya şorba və xırtıldayan yaşıl salat ilə həzz alın. Bəzən yaxşı bir dəyişiklik etmək üçün bəzən yaxşı bir pizzanın yerini çəkə bilərsiniz . مور
Çox dəyişikliklər var, amma bu resept Alsace bölgəsinin klassikidir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 3/4 fincan bütün məqsədli un
- 8 qaşığı soyuq kərə yağı, parçalara kəsilir
- 1 çay qaşığı duz
- 2 qaşığı soyuq su
- 1/2 fincan ricotta pendir
- 1/3 fincan krem fraiche
- 2 çay qaşığı bütün məqsədli un
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı şəkər tozu
- 1 ədəd böyük soğan, incə dilimlənmişdir
- 1 fincan durulanmış körpə ispanaq yarpağı (isteğe bağlı)
- 6 dilim pastırma, bişirilmiş və çökmüşdür
Necə etmək olar
Bacon ıspanağının tartını necə etmək olar?
Bir qida prosessorundan istifadə edərək un, yağ və duza bir qədər noxud ölçülü kərə yağı ilə qumlu, qumlu bir toxuması olana qədər toxun. Xəmir kobud görünüşlü bir topa qədər çıxana qədər soyuq qarışığı qarışdırın. Hamuru plastik şüşə ilə sarın və 2 saat soyudun, yaxud tamamilə soyuq olsun.
Fırını 425F-ə qədər qızdırın.
Xəmirləri 8 düymlük 12 düymlük dikdörtgə ilə diqqətlə yığıb xəmir çox kövrək olacaq, buna görə gözyaşardığınız üçün diqqətli olmalısınız.
Yığılan xəmir yüngül yağlanmış pişirmə qabına qoyun.
Ricotta pendir, krem fraiche, un və duz hamar krem qədər birlikdə qarışdırın. Sonra, ayrı bir qabda, yağ və şəkər dilimlənmiş soğanı atın.
Xəmirin səthində pendir qarışığının yayılması, soğanı boşaltdırın və sonra onları təşkil edin, istifadə edərkən ispanaq və pendir üzərində donuz.
Xəmir qızıl qəhvəyi və soğan karamelize qədər 15-20 dəqiqə üçün pastırma ıspanağının tort bişirilir. Bunu çox tez aşındırmamaq üçün diqqətli olun, ya da yumşaq caramelize deyil, soğan yanacaq.
Bu donuz ıspanağının tarifi 4 ilə 6 porsiyon təşkil edir.