Xiyar ilə yayılmış bu Benedictine bir daldırma və ya sandviç və canape topping kimi istifadə edilə bilər. Jennie Carter Benedict, bir cookbook yazarı, caterer və restaurateur tərəfindən yaradılmışdır. 20-ci əsrin əvvəllərində Benedict-in Louisville restoranı və çay otağı fəaliyyət göstərirdi. Bu, xiyar, soğan və digər maddələrin sadə bir birləşməsidir və Kentukki Derbi toplanmasına xidmət etmək üçün əla bir məzədir.
Bəzi versiyalar ispanaq və ya cəfəri ilə yaşıllaşdırılır və bəziləri canlı yeşil rəng almaq üçün yaşıl qida rəngini istifadə edirlər. Orijinal reseptdə 3 xörək qaşığı xiyar suyu və 1 xörək qaşığı soğan şirəsi istifadə olunur, haşiyələnmiş xiyar və soğan yerinə və bir çimdik cayenne bibəri daxildir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük xiyar
- 8 unsiya krem pendir (yumşaldılmış)
- 2 qaşığı şirin (və ya sarı soğan)
- 1/2 çay qaşığı duz (dadmaq üçün)
- 1/8 çay qaşığı qara bibər (təzə zəmin)
- 1 qaşığı mayonez
- İsteğe bağlı: yeşil yiyecek boyama renklendir
Necə etmək olar
- Xiyarımı soyun və toxumları çıxarın. Xiyar qabığını bağlayın. Kremalı pendir, qızardılmış soğan, duz, bibər və mayonez ilə bir qida prosessorunun qabına qızardılmış xiyar qoyun. Hamar qədər yumşaq. Canlı yaşıl rəng almaq üçün bir damla və ya iki yaşıl yemək əlavə edin. Alternativ olaraq, tərkibləri bir elektrik qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Sandviç çörəyinə yayılsın və ya canaps üçün istifadə edin.
- Tərəvəz üçün bir dip etmək üçün xama ilə incə.
Tips və dəyişikliklər
- Ləzzət təxminən 1 kaşığı incə doğranmış təzə dodaq ilə daldırma.
- Şirin və ya sarı soğan yerinə yoğurulmuş yaşıl soğanı istifadə edin.
- İsti sousu və ya bir çimdik cayenne bibərinin bir tire əlavə edin.
- Krem pendir və xiyar ilə qida prosessoruna incə doğranmış təzə cəfəri bir neçə qaşığı kaşığı əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 59 mg |
| Sodyum | 202 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |