Karides və ya istiridyenler kimi soyuq dəniz məhsulları üçün ədviyyatlı və ev kokteyli sousu kimi bir şey yoxdur. Yengeç kek və qızardılmış kalamari kimi şeylər də dadlıdır. Evdə etmək sadə, sadəcə bir neçə saat əvvəl xidmət edirsiniz. Artıq istədiyinizi isti qədər isti edə bilərsiniz və ya reseptdə bir neçə dəyişiklik ilə ləzzəti bir az dəyişə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan
- ketçup
- 1/3 fincan
- horseradish (hazırlanmış, dadmaq)
- 1/2 qaşığı çörək Worcestershire sousu
- 1/4 çay qaşığı isti sous (Louisiana)
- 2 qaşığı limon suyu
Necə etmək olar
- Ketçup, horseradish, Worcestershire sousu, isti sousu və limon suyu ilə yaxşıca qarışdırın.
- Tatlardan sousu içmək üçün ən azı bir saat soyuq olun. Soyuq xidmət.
Varyasyonlar
Kokteyl soslu reseptlər bir-birindən az fərqlidir. Bəzi yarım ketçup, yarım çili sousu, horseradish, limon suyu, Worcestershire sousu və Tabasco ya da Louisiana isti sousu istifadə edin. Digərləri Tabasko üçün Sriracha sousunu əvəzləyir.
Hələ, başqaları ketchup bütün birlikdə itirmək və bişmiş sous miqdarı qədər və əsas resept qalan riayət edin. İstədiyiniz istilik və ədviyyədən asılı olaraq reseptinizi dəyişin.
Klassik karides kokteyli
Karides kokteyli, sadədir, 20-ci əsrin ortalarına qədər böyük bir sıçrayış etdi və ildönümlər və doğum günlərini qeyd etmək üçün getdiyiniz və təcrübə üçün bir paket atdığınız gözəl restoranlarda dəfələrdi. Amma bu inkişaf etmiş klassik fedoralar və Frank Sinatra kimi çox orta əsr nişanlarının yolunu keçmişdir. Çox restoranlar tapmaq çox çətindir, lakin bəzən hələ də steakhouses menyusunda görünür. Bu orta əsr sehrindən bəzilərinə xahiş etsəniz, yalnız evdə bunu etmək məcburiyyətindəsiniz.
Bu asandır. İşdə necə:
Yarım ildə kəsilmiş bir limon ilə böyük bir qabda qabığında təxminən 30 böyük karidesə bişirin. Karidesə bişirilənə qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Karidesə toxunduğunuz zaman soyuq su ilə dolu böyük bir qaba aparın. Onlara xidmət etməyə hazır oluncaya qədər soyun və onları qurun və soyuducuda saxlayın. Bufetin bir hissəsi olaraq karides kokteylinə xidmət edirsinizsə, karidesni böyük bir şüşə qabda, dilimlənmiş limon ilə garnitür olaraq, hər kəsin qarşısında, tərəfində kokteyl sousu ilə yerləşdirin. Onlara oturma nahar yeməyi olaraq xidmət edirsinizsə, köklənmiş kase içərisində yığılmış kokteylə xidmət edin. Quru martini, Manhattan və ya köhnə moda ilə müşayiət etməyi unutmayın. Və Sinatra üzərindəki həcmi açın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 25 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 219 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |