Kəpəkli Thai Fried Rice

Bu karides qızardılmış pirinç, ləzzət yaratmağı təmin edən əsas maddələrin sadə Thai konsepsiyasına görə super dadlıdır. Karides bu qabda nefisdir, lakin eyni dərəcədə dadlı nəticələr (məsələn qızardılmış tofu və ya toyuq) üçün digər protein mənbələri ilə asanlıqla əvəz edilə bilər. Qızardılmış düyü, həqiqətən, bir yemək yemeğidir, çünki bir yeməkdə yaxud bütün yeməklər üçün lazım olan hər şeyi ehtiva edir. Bu da Asiyanın ən sevimli yemək qidalarından biridir, Şimali Amerikalılar bir şeyə sahib çıxmağa başlayır. Tay restoranında yaşadığınız qızardılmış düyüdən çox məmnun oldunuzsa, buna bir cəhd verin - bəlkə də, bu, yaxşı və bəlkə də bir qədər yaxşıdır.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Şəkər eriyədikcə, bütün 'qarğıdalı sousu' maddələrini qarışdırın. Kənara yığmaq.
  2. Orta istilikdə istilik və ya böyük bir qızartma qabı isti. 1-2 yemək qaşığı yağda çiyələyin, sonra sarımsaq və çili əlavə edin. Kərə yağı salmaq üçün 30 saniyə qızardın, sonra isə karides əlavə edin. Karidesə çəhrayı və dolgunlaşdırma (2-3 dəqiqə) qədər qarışdırın. Lazım olduqda, tərkibində nəmli və qıcqırıq saxlamaq üçün bir az daha çox yağ və ya 1 çay qaşığı su əlavə edin.
  1. Havuç və təzə kıvırcana əlavə edin və qarışdırmaq üçün 1-2 dəqiqə davam edin.
  2. Pirinç əlavə edin və üzərinə qızartma sousunu sürün. Böyük bir düz yemək və ya qaşıq istifadə edin, düyü 2-3 dəqiqə qızartmaq üçün və ya sous yaxşı paylanıncaya qədər bir qaşıq hərəkət istifadə edin.
  3. Tava ortasında bir yer təmizləmək üçün düyü yandırın. 1-2 çay qaşığı daha çox yağ əlavə edin, sonra yumurta içində çatlayın. Dərhal ətrafdakı düyü ilə birləşdirərək yumurta yığın.
  4. İstidən çıxarın. Ağ bibərin üzərinə çırpın və yaşıl soğanı qarışdırın. Duz-duz balansı üçün dadı test edin. Bu nöqtədə, mən adətən flavorful / duz tərəfində mənim kimi istəyirəm, lakin bu da nə qədər düyü nə asılıdır, mən 2-4 teaspoons daha çox balıq sous əlavə edin. Əgər çox duzlu olsanız, bəzi kireç və ya limon suyu üzərinə sıxın. Dərhal xidmət edin və ENJOY!

İsteğe Bağlı Garnitür: Thai qovurulmuş pirinçin hər bir plaka üçün xiyar dilimlərini əlavə edin, həm də ədviyyəli olanlar üçün bir az çili sousu əlavə edin.

Rays 1 Gündən Daha Yaşlıysa ... və soyuducuda yığışmalar halına gəldiyində, barmaqlarınıza bir az bitki yağı tökün və yığınları taxıllara ayırın. Bu hiyləli qızardılmış düyü üçün çox gözəl işləyir!