Susam əriştəliyi bir əsrdən artıq Çin immiqrantları tərəfindən Taylanda gətirilmiş bir çox yeməklərdən biridir. Bu əriştələr, balıq sosunun və karides pastasının əlavə olunması səbəbindən daha çox ləzzət dərmanı tapmaqdan başqa, Çin versiyasına bənzəyir və çox bənzəyir. Saf susam yağı istifadə faydalı yağ turşularını pəhrizinizə əlavə edir, buna görə də onu tərk etməyi və süni əvəzediciləri istifadə etməyin. Standart Çin, Yapon və ya Taylanddakı buğda əriştələri bu çörək üçün idealdır və hər hansı bir süpermarkette tapa bilərsiniz. Susam-soya marinalı toyuq dilimləri əlavə proteinlər əlavə edir və tost susam toxumlarının son bir parçası toxumasını və bu dadlı susamaq dadını təmin edir. Bir əriştə özleminiz olduğu günlər üçün mükəmməldir!
Nə lazımdırsınız?
- 12 oz./283 - 340 q. əriştə (qurudulmuş buğda)
- 2 toyuq göğsü (boneless, şeritler halında kəsilmiş)
- 1 bell bibəri (qırmızı)
- 5-8 göbələk
- 1 ədəd zəncəfil (baş barmağın ölçüsü, qatlanmış və ya gözəl doğranmış)
- 3 cgarlic christmas (minalanmış)
- 3-4 tbsp. küncüt toxumu
- 1 ilə 2 yemək qaşığı. bitki (qarışdırmaq üçün yağ)
- Marinad üçün:
- 3 tbsp. soya sousu
- 2 tbsp. küncüd yağı
- 1 tbsp. düyü sirkəsi (və ya başqa bir növü)
- 3/4 tsp. şəkər
- Sos üçün:
- 1/4 c. əhəng suyu (təzə sıxılmış)
- 2 tbsp. soya sousu
- 1 tbsp. küncüd yağı
- 1 tbsp. balıq sousu
- 1/2 tsp. karides pastası
- 2-3 tsp. şəkər, dadmaq
- 1 ədəd təzə çili (qırmızı, kıyılmış və ya 1/2 çay qaşığı çürük qurudulmuş)
- Garnişlər üçün:
- Garnitür: 1-2 yaşıl soğan (dilimlənmiş)
- Garnitür: 1 ovuc fesleğen (təzə)
- Garnitür: kireç takozları
Necə etmək olar
- Bir qabda toyuq zolağı qoyun. Tərəvəzlə birlikdə qarışdırın və toyuq üzərinə tökün. Digər maddələr hazırlayarkən buzdolabında marinat etməyə icazə verin.
- Al dente qədər əriştə qaynatın . Yapışmasını təmin etmək üçün soyuq su ilə yaxından durulayın. Kənara yığmaq.
- Kəskin toxumları orta istilikdə quru qızartma qabda yerləşdirin. Toxumları qızıl qəhvəyi yüngülləşdirənə qədər qarışdırın. Sərinləmək üçün bir qaba köçürün.
- Karides pastası ve şeker çözülene kadar, bütün 'Sos' maddelerini bir çatal ile karıştırın ya da kiçik bir karıştırma qabda çırpın. Kənara yığmaq.
- Orta istilikdə istilik və ya böyük bir qızartma qabı isti. Çimərlik 1-2 Çaynik. yağı qazandıqdan sonra zəncəfil və sarımsı əlavə edin. 1 dəqiqə süründürün, sonra toyuq (dənizkənarı daxil olmaqla) əlavə edin. 5 dəqiqə qarışdırın və ya toyuqdan bişirilənə qədər.
- Qırmızı bibər və göbələk əlavə edin. 2 dəqiqə qızartmaq və ya göbələk bişirildikdən sonra.
- Əriştə et və hazırladığınız sousu üzərinə tökün. Hər şeyi birlikdə birləşdirmək üçün bir salamura / atma hərəkətindən (demək olar ki, bir salat atmaq kimi) 1-2 dəqiqə qızartın.
- İstidən çıxarın. Qızardılmış küncüt toxumlarının 2/3-dən çoxunu tutaraq yenidən atın. İndi duz və ədviyyatlar üçün dad testi. Dadınıza çox duzlu olsanız, başqa bir Tbs əlavə edin. əhəng suyu. Duzlu və ya ətirli deyilsə, balıq sosunun çiləyicisini əlavə edin. Daha çox istilik üçün daha çox çili əlavə edin. (Qeyd: daha təzə əhəng ilə onlara xidmət edəcəyik kimi, onlar duzlu tərəfdə bir az olsalar yaxşıdır).
- Xidmət etmək üçün, əriştə hazırlamaq, hər bir hissəyə susam toxumlarının sonunca yağdırılması əlavə olunur. Yaşıl soğan, təzə fesleğen və kireçli takozlar (Yeməkdən əvvəl sıxmaq üçün) ilə başlayın. Taylandlı Çili Sosuna ədviyyatlı olanlar üçün yan tərəfdə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 601 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 76 mg |
| Sodyum | 2,312 mg |
| Karbohidratlar | 52 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 36 g |