Capirotada (Meksika Ekmek Pudingi) Nasıl Yapılır?

Ekmek pudingleri xüsusilə fotogenik yeməklər olmağı düşünmür, lakin onlar, əlbəttə ki, milyonlarla Latın Amerikalılarına rahatlıq yemək sayırlar. Bu yemək İspan ilə Yeni Dünyaya gəldi və indi hər bir ölkənin və ya bölgənin xüsusi versiyası var. Meksikada, Capirotada əsasən Lent (Pasxa qədər aparıcı xristian mövsüm) zamanı hazırlanır və bir desert, səhər yeməyi və ya qəlyanaltı kimi yeyir.

Capirotada'nın bu zəngin versiyası, alma, pecans, üzüm və bol ədviyyatlarla, toxuması və ləzzəti ilə doludur. İstəyirsinizsə, krem ​​və ya səxavətli qaşıq dolusu Meksika kremi ilə üst-üstə qoyun, başqa ləzzət elementini əlavə edin.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Kərə yağı, orta səviyyədə isti bir skillədə və ya saqqızda eritin. Çörək kublarını qızıl qədər qızartın. Kənara yığmaq.

  2. Kiçik bir qazanda, orta istilikdə, su, piloncillo və ya qəhvəyi şəkər, anise toxumu və darçın çubuğunu birləşdirin. Şəkər həll olunana qədər tez-tez qarışdırmaq istilik. (Bu, qəhvəyi şəkərlə nisbətən tez baş verəcək, lakin piloncillonu istifadə edərkən daha uzun sürəcək.) Şəkər tamamilə ləğv olunduqdan sonra, maye qarışığı qarışıqdan təxminən 6 dəqiqə qədər qaynadılır. Şərbəti istidən atın və kənara qoyun.

  1. Fırınınızı əvvəlcədən qızdırmaq üçün 350 Fahrenheit / 175 Selsi qədər açın.

    Böyük bir qabda alma, üzüm, pecans, zövqün hər iki növü və pendir (queso fresco) birləşdirin. Meyvə qarışığının üstündən torpaq darçın və cırcırıqları tutuşun və daxil etmək üçün atın. Qızardılmış çörək əlavə edin və diqqətlə birlikdə bütün maddələrinizi qatın.

  2. Çörək qarışığının yarısını böyük, yağlı çörək yeməyinə qoyun; Şərbətin yarısını üzərinə tökün. Qalan çörək qarışığını və qalan şərbəti əlavə edin. Fırında çörək qabını qoyun və təxminən 35 dəqiqə yandırın.

  3. Köpüklü və yumşaq qədər yumurta sarısını döyün. Süd, şer və duzu əlavə edin; Düzgünə qədər qarışdırın. Bu qarışığı qismən pişmiş çörək üzərinə dökün və başqa 35 dəqiqə və ya üst qızıl qədər yandırın.

  4. Fırından Capirotada'yı götürün və xidmət vermədən əvvəl sərinləyin. İsti və ya isti yeyə bilər. Bir gün və ya bir qədər otaq temperaturu ilə yeyin, yaxud yeməkdən əvvəl soyuducu və mikrodalğalı sobada isitmək.

Qidalanma qaydaları
Kalori 546
Total Fat 23 g
Doymuş yağ 9 g
Doymamış yağ 8 g
Xolesterol 137 mg
Sodyum 224 mg
Karbohidratlar 74 q
Diyet Fiber 10 q
Protein 19 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)