Bu təzə duzlu jambalaya üçün təzə, orijinal resept bir pota yeməkdir . Təzə maddələrin dadını, toxumasını və bəslənməsini saxlayan təzyiq ocağında bir neçə dəqiqə aşpazlar. Bu mürəkkəb bir reseptə bənzəyir, ancaq həqiqətən yalnız bəzi maddələrə qaşqın olur, sonra qazanda hər şeyi birləşdirir və təzyiqli ocağı işi etməyə imkan verir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 tbsp. bitki yağı
- 1/2 lb. Sümüksiz dərissiz toyuq göbələkləri (1 ədəd kəsilmiş)
- 1/2 lb. Tam bişirilmiş andouille sosis (dilimlənmiş)
- 1/2 lb. pişməyən karides (soyulmuş və tökülən)
- 2 tsp. Kreol zirvəsi
- 1 tsp. qurudulmuş
- kəklik yarpaqları
- 1/8 tsp. cayenne bibər
- 1 soğan (doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 yaşıl bell biber (doğranmış)
- 3 bud kələm (dilimlənmiş)
- 1 fincan uzun taxıl ağ düyü
- 16 oz. konservləşdirilmiş doğranmış pomidor (drenajsız)
- 1 fincan
- toyuq ehtiyatı
- 3 tbsp. təzə cəfəri (əkilmiş)
Necə etmək olar
- Orta dərəcədə yüksək temperaturda yağ təzyiqli sobada istilənyin və ya qəhvəyi funksiyanı istifadə edin. Toyuq, kolbasa və karidesə əlavə edin.
- Yarım Kreol zirvəsi, yarım kəklik və yarım cayenne ilə ətlərin çiləmə. Sote 3-5 dəqiqə boyunca açılır, tez-tez qarışdırılır, toyuq və karides tamamilə pişirilir. Toyuq, kolbasa və karidesi yivli qaşıqla çıxarın və kənara qoyun.
- Soğan, sarımsaq, bibər, kərəviz və qalan kreol zirzəmilərini, kəklikotu və çayxananı təzyiqli ocağa əlavə edin. Sauté 4-5 dəqiqə tərəvəz təravətli tenderə qədər tez-tez qarışdırılır.
- Çörəyini, pomidorlarını suyu və hissəsi ilə əlavə edin. Təhlükəsiz örtük və yüksək təzyiqə gətirin. 8 dəqiqə bişirin. Təzyiqləri buraxın, qapağı çıxarın, sonra toyuq, kolbasa, karides və maydanlığa sürüşdürün. Sıx şəkildə örtün və xidmətə 5 dəqiqə qalın.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 430 |
Total Fat | 16 g |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 128 mg |
Sodyum | 576 mg |
Karbohidratlar | 42 g |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 29 g |