Bu asan yavaş pişirilmiş toyuq çili klassik mal və ya donuz balığı ilə müqayisədə nisbətən yüngül və aşağı kalorili olur. Boneless toyuq göbələkləri və müxtəlif konservləşdirilmiş paxlalılar çili super asan və rahat edir. Çörəyi sobada bişirmək istəsəniz, reseptin altındakı ipuçlarına baxın.
Rezept içində boneless toyuq budalarını istifadə etmək və əlinizdə saxladığı konservləşdirilmiş lobya istifadə etməkdən çəkinin. Biz pinto fasulyələri və böyük şimal fasulyələrini istifadə etdik, lakin böyrək lobya, dəniz fasulyəsi, qara lobya və cannellini lobya bütün əla alternativlərdir.
Qalın çili üçün bitkidən təxminən 30 dəqiqə əvvəl bir neçə qaşıq qarğıdalı əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kiloqram sümüksiz toyuq göbələkləri (təxminən 4 böyük toyuq məmə yarısı)
- 1 fincan soğan (doğranmış)
- 1/2 fincan yaşıl bell biber (doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış və ya 1 çay qaşığı sarımsaq və sarımsaq tozu)
- 1 (15 unsiya) böyük şimal fasulyələri (yuyulmuş və drained)
- 1 (15 unsiya) pinto fasulyəsi (yuyulur və drained)
- 1 (14,5-unsiya) pomidor bişmiş bilər
- 1 (14,5-unsiya) pomidor doğurur
- 1 (8 unsiya) pomidor sousu bilər
- 1 1/2 fincan mısır çekirdekleri (dondurulmuş, çözülmüş)
- 1 çorba kaşığı çili tozu (yığma)
- 1 çay qaşığı
- kimyon (yer)
- 1 çay qaşığı
- quru oregano
- 1 1/2 teaspoons kosher tuzu
- 1/2 çay qaşığı qara bibər (təzə yer)
- 1 bay leafı
- Garnitür: xama və ya parçalanmış pendir
- İsteğe bağlı: doğranmış taze cilantro
Necə etmək olar
- Toyuqdan zar və ya zolaqlara kəsin. Soğan, biber biber, sarımsak, drenajlı və durulanan fasulyeler, pomidor və pomidor sousu, mısır, çiçək tozu, kimyon, oregano, duz, bibər və kəpək yarpağı ilə birlikdə yavaş ocağın içində olan toyuq parçalarını qoyun. Tərkibləri qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- 1 saat yüksək tutun və bişirin, daha sonra 3-4 saat daha aşağı pişirin və ya toyuq pişirilir və tender qədər. Və ya 3 ilə 4 saat yüksək pişirin.
- Körbəyi yarpaqını çıxarın.
- Çili kase kaşığı və isterseniz kıyma və ya parçalanmış pendir ilə doğranmış taze cilantro ilə birlikdə qarnir.
- Cornbread, kraker və ya qəribə çörək ilə xidmət edin.
İpuçları
- Stovetop - Yavaş ocağın yerinə böyük Hollandiyalı sobada maddələr qoyun. Karıştırın və qaynadək gətirin. İşığı azaldın və 1 ilə 2 saat qaynamaq.
Varyasyonlar
- Əlavə edilə biləcək digər tərəvəzlər dilimlənmiş yay squash və ya qovrulmuş, kəsilmiş və ya julien-cut yerkökü və dilimlənmiş kərəvizdir.
- Bir az istilik üçün, bir neçə qaşıq kaşığı jalapeno bibər və ya serrano əlavə edin. Və ya bəzi qırmızı bibər pulları əlavə edin.
- Konservləşdirilmiş fasulyənin müxtəlif növlərini istifadə edin və ya bişmiş quru fıstıqları istifadə edin. Çörək potunu böyük şimal loblarına baxın.
- Rezept içərisində bir hissə və ya bütün boneless toyuq budalarını istifadə edin. Toyuq budu yavaş ocağın içində tender və şirli qalır, buna görə də, bu tövsiyələrdən daha uzun müddət yemək olarsa, bu reseptdə xüsusən yaxşıdır.
Siz də edə bilərsiniz
Toyuq və Böyük Şimali Fasulye ilə Ağ Chili
Çörək Potu və Stovetop üçün 18 ürəkli Chili tərifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 668 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 591 mg |
| Karbohidratlar | 75 q |
| Diyet Fiber | 22 g |
| Protein | 55 q |