Şokolad Lava Keksləri belə adlanır, çünki tortun mərkəzi qalın bir maye şokoladdır və molibden lava kimi kəsildiyi zaman sızanır. Bunlar böyük bir sürpriz şirin etmək və olduqca sadə, baxmayaraq ki, qonaqları heyran edəcək. Şokolad ləzzəti gərgindir (xüsusilə də siz bittersweet istifadə edirsinizsə), buna vanil dondurma ilə ləzzəti tarazlamaq üçün xidmət etmək istəyirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 6 unsiya bittersweet və ya yarımsəviyyəli şokolad, doğranmış və ya cips
- 3/4 fincan (1 1/2 çubuq) yarımsız kərə yağı, kiçik parçalara kəsilir
- 6 qaşıq unsweetened kakao tozu
- 3/4 fincan şəkər
- 6 böyük yumurta sarısı
- 3 böyük yumurta
- 2 qaşığı bütün məqsədli un
- 1 16-unsiya çanta dondurulmuş qaranlıq qaranlıq şirin kirpilər, əridir
- 1/2 fincan şəkər
- 1/4 çay qaşığı yerli darçın
- 1 çorba kaşığı Grand Marnier (isteğe bağlı)
- 1 qaşıq vanil dondurma
Necə etmək olar
- 350 ° F-ə qədər soba yandırın. Yağı 6 4-unsiya ramekins və ya muffin tins.
- Kiraz sousunu , 1/2 fincan şəkərini və 1/4 çay qaşığı tarçını bir tenceredə birləşdirərək albalı sousunu edin . Şəkər eriyədikdən və bəzən qarışdırana qədər orta temperaturda bişirin. 5 dəqiqə daha bişirin və istidən çıxarın. Grand Marnier-da qarışdırın və bir kənara qoyun.
- Şokolad lava tortlarını edin.
- Orta çayda qızdırılan bir qazan üzərinə orta çanağı qoyun və ya orta temperaturda ikiqat qazanı qızdırın. Şokolad və yağ əlavə edin. Şokolad və yağ yuyulana qədər bəzən qarışdırın. Bir yerdə qarışdırıncaya qədər qarışdırın. İstidən çıxarın.
- Başqa bir qabda şəkər və kakao tozu ilə birlikdə çırpın. Şəkər və kakao qarışığını ərinmiş şokolaya sürtün. Yumurta sarısı və bütün yumurtaları bir-birinə bükün, sonra yumurtaları şokolad və şəkər qarışığına sürüşdürün. Unu şokolad qarışığı üzərinə çırpın, sonra unu bir rezin spatula ilə qatla.
- Şokolad qarışığının 6 ramekins və ya muffin tinləri arasında bərabər bölün. Fırında yer.
- Təxminən 9-10 dəqiqə bişirin. Pastanın kənarında hər hansı bir tort kimi bir kabuk yaranacaq, lakin tortun mərkəzi qalın bir maye olaraq qalmalıdır. Onlar necə görüldüyünü görmək üçün pastanın üstlərinə baxın. Barmağınızla tortun üstünə toxunun. Tamamlandığında, pasta üzərində bir qədər aşağı basaraq onu geri çəkməlisiniz, ancaq qaşqaya bir diş açarı taxtığınız zaman, diş pastası üzərində nəmli meyilli ilə çıxmalıdır. Hiyləgər, kifayət qədər uzun müddət kifayət qədər uzun bir müddətdir ki, tortları bişirmək üçün kifayət qədər uzun bir müddətdir.
- Fırınları tortlardan çıxarın və 10 dəqiqə içində sərinləyin. Keklərin kənarlarını parıldayan bıçaqla gevşetin və desert plitələrinə tökün. Albalı sousu ilə vanil dondurma ilə bir kaşıq ilə isti xidmət edin.
Şokolad lava keksləri də qabaqcadan hazırlana bilər. Soyudulmuş olduqdan sonra onları hava boşluğuna yerləşdirin və ya plastiklə doldurun. Lazım qədər soyudun. Xidmət etməyə hazır olduqda mikrodalğalı sobanın gücünə görə təxminən 30 saniyəyə qədər tortlar mikrodalğalı.
Ən yaxşı Gourmet İxtisas Qida, Malzemeleri və Tencere tapın
Top Ten Gourmet Qida Dükanları
Keyfiyyətli ətləri satın almaq üçün ən yaxşı yerlər - Mal, Donuz, Quzu
Ən yaxşı Dəniz məhsulları almaq
Mətbəx Vasitələri Online Buy Best Places
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 852 |
| Total Fat | 47 g |
| Doymuş yağ | 26 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 364 mg |
| Sodyum | 435 mg |
| Karbohidratlar | 93 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 17 g |