Bu crock pot böyük şimal lobya quru lobya və tərəvəz bir çeşidli ilə edilir. Bu çox yönlü bir reseptdir və siz ədviyyatlı tərəvəzləri asanlıqla dəyişə bilərsiniz. Və ya fasulye bəzi ham və ya donuz əlavə edin.
Təsvir edilən fasulye yavaş ocağında əvvəlcədən nəmləndirici və ya pişirilməmiş bişirilir və mükəmməl bişirilirlər. Fasulye nizamlı olma ilə müntəzəm olaraq narahatlıq yaratsanız, davam edin və bir gecədə onları itələyin. Yoxsa yavaş ocağa əlavə etməzdən qabaq bir az sürüşdür (fasulyeyin qabığına) və bir az qaynamaq. Bir çoxu duzun həssaslığına təsir etməyəcəyinə baxmayaraq, pişirmə vaxtı bitdikdən sonra və paxlalılar tender keçirdikdən sonra əlavə edin.
Bu böyük şimal fasulyelerindeki bitki və bitki qarışığı onları mükəmməl bir şəkildə keçirir və yavaş ocak asanlıqla asanlaşdırır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq quru böyük şimal lobya
- 1 1/2 quarts su
- 1 böyük soğan, doğranmışdır
- 1 orta havuç, doğranmışdır
- 1 böyük qabırğa kərəviz, doğranmışdır
- 2 böyük bay çıxır
- 2 tam qarğıdalı sarımsaq
- 1 kaşığı kələm pulları
- 2-dən 3 sprigs təzə cəfəri
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 2-3 teaspoons kosher tuzu, dadmaq üçün
Necə etmək olar
- Fasulları yaxşı yuyun və üzərinə götürün. Hər hansı bir səhv baş verən fasulyəni və ya tapdığınız kiçik daşları atın. Mən əslində quru paxla ilə kiçik daşlar tapdım, buna görə də onları durulana qədər həmişə baxın.
- Fasulye yavaş ocağa köçürün. Potana 1 1/2 quart su əlavə edin.
- Soğan, kök, kərəviz, kəpək yarpaqları, sarımsaq, kərəviz pulpası, cəfəri yağı və təzə qara qara bibər əlavə edin.
- 5 1/2 - 6 1/2 saat üçün aşağı örtük və aşağı bişirin. Şəkil şəklində olan fasullar 6 saatdan sonra olduqca yumşaq idi, fəsilələrin yaşı, suyun sərtliyi və s. Fərqlənə bilər.
- Dadmaq üçün kosher tuzu əlavə edin.
- Pirinçdən düyü, salat, çiçək və bişirilmiş çörəklərdən, şorba içərisində və ya diblərdə və ya crostini meşə üçün yayılmaqda istifadə edin. Konservləşdirilmiş böyük şimal fasulyəsini çağırır ki, hər hansı bir reseptdə istifadə üçün idealdır.
- 4 ilə 5 günədək soyuducuda qalan qalıqları və ya dondurun (aşağıya bax).
Bişmiş fasadları necə dondurmaq olar?
- Fasulye daha sonra reseptlərdə istifadə olunacaq dondurucu konteynerlərdə dondurulmalıdır. Fasulye soyun və onları yemək maye ilə qablarda qablaşdırın. 1 pint qablarda, genişləndirilməsinə imkan verən 1/2 düymlük baş boşluq yerini buraxın. Dar ağız qabları istifadə edərkən genişlənməyə imkan verən təxminən 3/4-dən 1 düymlük baş boşluqlara icazə verin. Zəncirvari çanta da lobya dondurmaq bilər.
Varyasyonlar
- Tərkibində 1/4 kiloqram duzlu donuz zarı və tərəvəz ilə birlikdə yavaş ocağa əlavə edin.
- Fasulye üçün təxminən 1/4 fincan duzlu pastırma əlavə edin.
- Fasulye üçün təxminən 1/2 fincan bişmiş çörək və ya ham budu əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 49 mg |
| Karbohidratlar | 60 q |
| Diyet Fiber | 16 g |
| Protein | 19 g |