Tequila və Ananas donuz qabları

Bir ananas-tequila barbekü sousunda batırılmış qabırğaların bir fantastik rack. Hər hansı bir münasibətlə üçün mükəmməldir.

Nə lazımdırsınız?

• 6 lbs / 2,7 kq. spareribs (donuz əti)
• 1 tsp / 5 ml tuz (dəniz və ya kosher)
• 1 tsp / 5 mL qara bibər (yer)
• Tequila Barbekü Sousu üçün:
• 1 12 oz./350 mL ananas suyu (dondurulmuş, konsentrat)
• 1 6 oz / 180 ml tomat pastası bilər
• 1 fincan / 240 ml tekila
• 1/4 fincan / 60 ml limon suyu
• 2 tbsp / 30 ml şəkər (qəhvəyi)
• 2 tbsp / 30 ml sirkə (ağ, damıtılmış)
• 1-2 düyü sarımsaq (minalanmış)
• 1 tsp / 5 mL tabasco (və ya daha çox tercih edilirse)

Necə etmək olar

1. Qabaqları və qurudulmuş quruduları yuyun. Duz və bibər ilə mövsüm.
2. Yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq.
3. Qrilləri qabağa qoyun və on dəqiqə bişirin.
4. Qovşaqları dolayı istiliyinə aparın. Bu vaxt, böyük bir qazanda barbekü sousu üçün maddələr birləşdirir.
5. Aradan qarışdıraraq, orta dərəcədə yüksək temperaturda qaynaqlanır, tez-tez qarışdırın, təxminən 20 dəqiqə.
6. Sosu sousu ilə səmərəli şəkildə istiliyin və qabırğaların üstlərini çıxarın.
7. Üzərinə dön və 20 dəqiqə bişirin.

1. Digər tərəfdən kaburga sousla səmərəli şəkildə bərkidin; qril üzərində 30 dəqiqə döndərin.
2. Qorunur sousu ilə kaburga xidmət edin.