Bu ızgara karides, ləzzətli şirin və sitrus marinadında qızardılmış, ızgara və daldırma sousu ilə xidmət edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan (80 ml) soya sousu
- 1/4 fincan (60 mL)
- mirin (şirin Yapon düyü şərabı)
- 3 qaşığı (45 mL) təzə limon suyu
- 2 qaşığı (30 mL) bitki yağı
- 2 qaşığı (30 mL) qəhvəyi şəkər
- 1 çorba kaşığı (15 mL) doğranmış soyulmuş təzə zəncəfil
- 1 çay qaşığı (5 mL)
- haşlanmış limon yağı
- 10 bişməmiş ekstra-böyük karides (təxminən 10 unsiya), üzərinə peel
- 2 fincan (475 ml) incə dilimlənmiş bok çay və ya Napa kələmidir
Necə etmək olar
- Barbekü hazırlayın (orta yüksək istilik).
- Soya sousu, mirin, şəkər limon suyu, yağ, zəncəfil və limon zənginləşdirmək üçün dayaz şüşə qabda qarışdırın.
- Karidesə əlavə edin və cırmaq üçün qarışdırın. Plastik örtüklə örtün və soyuducuda 15-20 dəqiqə qarışdırın.
- Tuzlu suyu kiçik bir tencereye boşaltın və 1 dəqiqə qaynatmaq üçün gətirin. İşığı azaldın və sousu tez-tez qarışdıraraq 5 dəqiqə qaynadək. Sosu istidən çıxarın və bir az sərinləşin.
- Preheat grill. Grill karides, mərkəzdə yalnız qeyri-şəffaf (karides çəhrayı və toxunulmaz olmalıdır) bəzən təxminən 3-5 dəqiqə dönənə qədər.
- Bok çayını və ya napa kələmini 2 lövhə arasında bölün, hər biri 5 karides ilə toplanın və liberal miqdarda isti sous ilə duzladın və xidmət edin. İstəsəniz, sousu yan tərəfə də xidmət edə bilərsiniz.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 403 |
Total Fat | 16 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 284 mg |
Sodyum | 3,276 mq |
Karbohidratlar | 23 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 39 g |