Bu pivə, unikal, lakin dadlı ətir verən pivə əvəzinə şərab üçün toyuq tərifi ola bilər. Bu şərab toyuq üçün mütləq böyük bir reseptdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 kq. Toyuq (bütün)
- 1 12 oz./350 mL pivə (boş, kiçik bir mason kaşığı pivə əvəzinə istifadə edilə bilər)
- 6 oz./175 ml şərab (ağ)
- Rub üçün:
- 1/4 fincan / 60 mL Lea & Perrins Marinade (Toyuq üçün)
- 1/4 fincan / 60 ml zeytun yağı
- 4 tsp./20 ml təzə rozmarin (doğranmış)
- 4 tsp./20 mL təzə kəklik (doğranmış)
- 4 tsp./20 mL soğan (kıyılmış)
- 4 tsp./20 mL sarımsaq (minalanmış)
- 2 tsp / 10 ml tuzu
Necə etmək olar
1. Kiçik bir qarışdırıcı qabda bütün ovuc maddələrini birləşdirin. Şorba qarışığı üçün 2 qəlyanaltı / 30 ml həcmli rezervasiya.
2. Toyuqdan atılan ağacları və boyunları çıxarın. Hər hansı bir zibil aradan qaldırılması üçün soyuq suyun altında diqqətlə yüksəlin. Dəsmal ilə quru içə quru, quru kəsmə qurğusu üzərinə qoyun.
3. Izgara yandırın.
4. Quşun boşluğunu da əhatə edən hər yerə süründürün. Şərab daxil edin və qorunub rub.Sir yumşaq birləşdirmək əlavə edin.
5. Quşa manevr edin, boşluğun tərəfi aşağıya doğru itələyin. Qril ilə yerə qoyun. Dolayı orta temperatur üzərindən 1 1/2 ildən 2 saata qədər toyuq və biqənin daxili temperaturu 175-185 dərəcə F / 80-85 dərəcə arasındadır.
6. İstilik müqavimətli əlcəklərdən istifadə edərək, bişirilmiş toyuqları ızgaradan çıxarın və oymadan əvvəl 10 dəqiqə istirahət etsin (hələ də zədələnə bilməz).
7. Diqqətlə çıxarın və atın. Çək və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1542 |
| Total Fat | 91 q |
| Doymuş yağ | 23 g |
| Doymamış yağ | 40 q |
| Xolesterol | 481 mg |
| Sodyum | 8,694 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 152 g |