Mayonez edilməsi

01 ilə 08

Tərkibləri hazırlayın

Bütün maddələrin ölçülməsi.

• 2 yumurta sarısı
• 1 tsp xardal
• 150 mls bitki yağı
• 1 tsp ağ sirkə
• 1/2 tsp dəniz duzu
• 2 çay qaşığı doğranmış taxıl (isteğe bağlı)
• 2 çay qaşığı doğranmış şifrə (isteğe bağlı)
• 1/2 Tbsp incə doğranmış hamsi

Təxminən 150 ml təşkil edir

02/08

Sarımsı və xardı birləşdirin

Yumurta sarısı və xardı təmiz bir qabda birləşdirin.

03 ilə 08

Birlikdə çırpın

Hərtərəfli birləşənə qədər 30 saniyə sürətlə sıx və xardal sürüşdürün.

04/08

Yağını yağı əlavə edin

Yağlı bir şəkildə sürüşməyə davam edərkən yağın bir seferde bir neçə damla əlavə edin. Bir anda çox neft əlavə etməmək vacibdir, əks halda mayonez ayrılacaq.

"Split" mayonezi, mayonezin kremli deyil əvəzedicidir. Ümumiyyətlə, bu, çox vaxt birdən çox neft əlavə edildi. Mayonez parçalansanız, split qarışığın 1 qaşığı kaşığı 2 yumurta sarısı əlavə edərək yenidən başlayın. Bu mayonez bazasıdır. Çırpma zamanı bir anda yağa bir neçə damla əlavə etməyə davam edin.

05/08

Çəkməyə davam edin

Yağınızı yavaş-yavaş əlavə edin, bir anda bir neçə damla vurun, çırpınırken - qarışıq qalınlaşacaq və mağazadan alınmış mayo kimi kremli olur.

06-da 08

Ağ sirkə əlavə edin

Qarışığa 80 ml yağ əlavə etdikdən sonra sirkəni qarışığa əlavə edin və sürüşməyə davam edin. Bu mayo rəngini yüngülləşdirəcəkdir. 1/2 TSP duz ilə Mövsüm və çırpma davam edərkən qalan yağı yavaş əlavə edin.

07-də ​​08

Mayonez türevləri

İndi əsas mayonez var. İncə doğranmış təzə otlar, incə doğranmış hamsi, incə doğranmış kələmlər və ya ispan soğanı və yaxud doğranmış sarımsaq kimi maddələr əlavə edərək törəmə maddələr hazırlaya bilərsiniz. İmkanları sonsuzdur.

08-dən 08-dək

Homemade Herbed Mayonez

Mayonez tarifi ilə geri qayıt.