Çin ördək sousu ərik , ərik , şəkər, ədviyyat ilə hazırlanır. Bu ördək, toyuq, donuz və spareribs ilə xidmət bir çeşiddir. Bu da tez-tez erik sousu adlanır .
Vejetaryenlər həmçinin, əriştə, düyü və ızgara və ya qızardılmış qızardılmış tərəvəzlərlə ördək sosundan istifadə edə biləcəklər. Çıxarmaq üçün əlavə bir şey əlavə etmək üçün yaxşı bir yoldur.
Bu dadlı sousu evdə etmək çox asandır, lakin istifadə etməzdən əvvəl 2 həftəyə oturmaq lazımdır ki, uzaqdan planlaşdırmalısınız. Hazırlanmış konservləri istifadə edən daha sadə reçeteler olsa da, öz meyvələrini və ədviyyatlarınızı istifadə edərək fərqini qiymətləndirirsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- Meyvə qarışığı üçün:
- 1 kiloluq gavalı, yarım və pitted
- 1 kiloluq ərik, yarıya endirilmiş və çuxurlu
- 1 fincan sirkə
- 3/4 fincan su
- 1/4 fincan
- balsamik sirkə
- Qəhvəyi Şəkər Qarışığı üçün:
- 1 fincan sirkə
- 1 fincan möhkəm dolu qəhvəyi şəkər
- 1 fincan ağ şəkərli şəkər
- 1/2 fincan təzə limon suyu
- Spice Qarışığı üçün:
- 1/4 fincan peeled və doğranmış
- zəncəfil
- 1 kiçik soğan, dilimlənmiş incə
- 1 serrano çili, və ya daha çox dadmaq, toxum və doğranmışdır
- 2
- sarımsaq çiçəkləri dilimləndi
- 4 teaspoons kosher tuzu
- 1 qaşığı tost
- xardal toxumu
- 1
- darçın çubuq
Necə etmək olar
- Meyvə qarışığına gətirin: orta yaşda orta sirkə, ərik, ərik, 1 fincan sidrək sirkə, su və balsamik sirkə qoyun. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın və 15 dəqiqə boyunca açılmır.
- Qəhvəyi şəkərli qarışıq edin: 1 stəkan suyu sirkə, qəhvəyi şəkər, ağ şəkər və limon suyu ayrı bir qazanda yerləşdirin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi bir qədər azaldın və 10 dəqiqə baloncuk olsun. 5 dəqiqə sərinləyin.
- Qəhvəyi şəkər qarışığını zəncəfil, soğan, çil, sarımsaq, duz, xardal toxumu və darçın çubuğu ilə birlikdə meyvə qarışığına əlavə edin. 45 dəqiqə bişirin. Darçın çubunu atın.
- Qarışıqları bir qida prosessoruna dökün və düzəldənə qədər püresi. Bunu partiyalarda etmək lazımdır.
- Təzəyinə qayıdın və qalınlaşana qədər qaynadın.
- 15 dəqiqəlik bir su banyosunda qaynadaraq quart-ölçülü konservləşdirmə qabığını və ya iki pint ölçülü konserv qarderobini sterilizasiya edin.
- Ördək sosunu sterilizasiya edilmiş bir konserv vasitəsi ilə qoyun. Güzgülə doldurun və otaq temperaturu ilə sərinləyin. Qapağı və mağazanı istifadə etmədən ən az 2 həftə əvvəl sərin, qaranlıq yerə sıxın.
Ördək, toyuq, donuz və spareribs ilə ördək sousu / ərik sousu bir çeşid kimi xidmət edir. Noodle və ya düyü qabları üçün bir reseptdə çağırılan ördək sosunu gördüyünüz zaman istifadə edə bilərsiniz.