Bu möcüzə zoğalı baş aşağı pasta mövsümünü qeyd etmək üçün böyük bir yoldur! Şirin kaka üzərində tart qıraq və qəhvəyi şəkər qarışığı mükəmməl ətir kombinasiyasıdır. Şənlik və ya Christmas desert menyusuna bu təsirli tort əlavə edin, həqiqətən, bayram bayramını tərzdə başa vurun.
Pasta istiliyinə və ya otaq temperaturu ilə təzə çırpılmış krem ilə xidmət edin .
Nə lazımdırsınız?
- 2 böyük yumurta
- 3/4 fincan qəhvəyi şəkər (dolu)
- 4 qaşığı kərə yağı
- 2 1/4 fincan dəniz yosunu (təxminən 8 unsiya, təzə və ya dondurulmuş və çözülmüş)
- 1 portağal (yeyinti və şirəsi, bölünmüş)
- 1 1/2 fincan bütün məqsədli un (6 3/4 unsiya)
- 2 çay qaşığı çörək pudrası (tercihen alüminiumsuz)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan yağı (otaq temperaturu, 1 çubuq)
- 1 fincan şəkərli şəkər
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/2 fincan süd
- 1/4 çay qaşığı krem tortar
Necə etmək olar
- Yumurtları ayırın. Yumurta beyazlarını kiçik bir paslanmayan polad və ya şüşə qarışdırıcı qabda qoyun və kənara qoyun. Yumurta sarısılarını kiçik bir qabda və ya fincan qoyun və bir kənara qoyun.
- Fırını 350 F-ə qədər qızdırın.
- Qəhvəyi şəkər və yağdan bir 9 düymlük yuvarlak tort tortunda (yay formatında deyil) birləşdirin və sobaya qoyun. Kərə yağı eriydiğinde 5 dəqiqə süründürün və hamarlaşmağa qədər davam edin. Tencereyi sobadan çıxarın və bir qabda qoyun.
- Bir qabda, narıncı suyu ilə zoğalları atın. Qəhvəyi şəkər və yağı qarışığı üzərinə qəribə çiləmə səp.
- Orta qabda un, çörəkçilik tozu və duzu birləşdirin; hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Bir elektrik qarışdırıcı ilə bir qarışdırıcı qabda, təxminən 4 dəqiqə üçün və ya yüngül və tüklü qədər 1/2 fincan kərə yağı ilə quru şəkər döydü. Yumurta sarısı əlavə edin, hər bir əlavədən sonra yaxşı bir şəkildə döyün. Vanil və narıncı zövq əlavə edin.
- Un qarışığının təxminən üçdə birini kremli qarışığa əlavə edin və qarışdırılana qədər aşağı sürətlə vurun. Südün yarısını yuyun. Unun başqa bir hissəsini əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qalan südün içində döyün və qalan unun qarışığına döyün. Yaxşı qarışdırılana qədər döyün.
- Təmiz çırpınanlarla, yumurta ağlarını yumşaq zirvələrə qədər tortar və ya limon şirəsi ilə döyün.
- Yumurta ağlarını meyilli halına gətirin.
- Çörək qabığını zoğalı qatına bərabər yaymaq.
- Pasta üçün 35 ilə 45 dəqiqə bişirin, ya da tortun mərkəzinə daxil olan dişləklər təmiz çıxıncaya qədər.
- Tortu panda rafa 15 dəqiqə sərinləyin və diqqətlə bir qaba boşaltın.
Tips və dəyişikliklər
- 1/2 çay qaşığı limon suyu ilə tartar kremini dəyişdirin.
- 3 günə qədər qalan tortu soyudun. Bir örtük plakası yoxdursa, torta bir neçə dişli çubuq qoyun və sonra folqa ilə tortu əhatə edin. Bu dişli çubuqlar, yapışqan zoğalıya toxunaraq folqa tutur.
- Qıvrıklar dondurulduqda, tortu hazırlamağınızdan əvvəl təxminən 20 dəqiqə dondurucudan çıxarın.
- Yumurta soyuq olduqda ayırmaq çox asandır, belə ki, onları ayırın və oda temperaturu gəlməyənə qədər dayana.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 131 mg |
| Sodyum | 423 mg |
| Karbohidratlar | 53 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |