Bu orijinal mal əti satay resepti bol ətir və həssaslıqla üzünüzü əsəcək. Yaxşı satayın sirri bişirməkdədir və bu satay limonası sadəcə yaxşıdır - mənim ərimin ailəsindən çoxillik nəsillərə Tayland və Malayziyaya keçmişdir. Bu ətirli dənizkənarı təzə otlar və ədviyyatların xüsusi qarışığına malikdir, lakin bu, çox asandır - sadəcə bir qida prosessoruna bütün maddələr qoyun. Satayınızı açıq bir qril və ya sobada bişirin - hər hansı bir şəkildə, sadəcə fantastik!
Digər satay növlərinə baxın, Otantik Taylandlı Toyuq Satay Recipe və ya Vegetarian / Vegan Thai Tofu Satay .
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 lbs / .6 kq. mal əti biftek (çox nazik zolaqlara bölünmüş kimi, bunu edə bilərsiniz kimi incə)
- Satay Marinade üçün:
- 1/4 fincan
- lemongrass (hazır hazırlanmış təzə kıyılmış və ya şişelenmiş və ya dondurulmuş)
- 2 soğan (və ya 1 kiçik soğan, dilimlənmiş)
- 4 sarımsaq çiləsi
- 1-dən 2 qırmızı chilies (təzə dilimlənmiş və ya 1/2 çay qaşığı 1 tsp cayenne bibər, dadmaq üçün)
- 1 parça galangal (başparmak və ya zəncəfil, nazik dilimlənmiş)
- 1/2 tsp. zerdeçal
- 2 tbsp. keşiş (yer)
- 2 tsp. kimyon
- 3 tbsp. soy sousu (qaranlıq, Asiya ərzaq mağazalarında mövcuddur)
- 1/4 fincan
- balıq sousu
- 5 ilə 6 yemək qaşığı. şəkər (qəhvəyi)
- 2 tbsp. kokos yağı (və ya bitki yağı)
- 1/8 tsp. qarderob
Necə etmək olar
- Taxta şişlərdən istifadə edərkən, ət hazırlayarkən onları suya batırın (yanmasını qarşısını almaq üçün). Mətbəx sinki bunun üçün yaxşı işləyir.
- Yemək prosessoruna, böyük kıyıcıya və ya qarışdırıcıya marinad bütün maddələr qoyun. Proses yaxşı.
- Tatlardan şirniyyat testi - şirin, ədviyyatlı və duzlu dadacaqsınız. Hazırlanmış satayanın ən yaxşısını dadmaq üçün güclü dadlar şirin və duzlu olmalıdır. Dadı tənzimləmək üçün daha çox şəkər və ya daha çox balıq sosu əlavə edin (duz yerinə). İstəyirsinizsə, daha çox çili əlavə edə bilərsiniz.
- Bir qabda mal əti qoyun, dəniz suyu üzərinə tökün və qarışdırın. Ən azı 1 saat və ya daha uzun (24 saata qədər) əhatə edin və marinatlayın.
- Pişirməyə hazır olduğunuzda, diş ətini şişlərə qoyun. Şəkərin 3/4-ə qədər doldurun, aşağı yarım boş buraxın, belə ki, kişinin grilləsi satayı asanlıqla çevirmək üçün "qolu" var.
- Satay, açıq bir qril üzərində, ilk dəfə bir az qalan sol tərəflə döyün. Satay içərisində bişirmək üçün: Satayı alüminium folqa ilə örtülmüş bir çırpılmış tavada və ya pişirmə formasında yerləşdirin. Fırını soba yerinə qoyun və istilik elementinin altındakı satayı sıxın (ikincidən yuxarı qalxma işləri də yaxşı). Satayınızı arzu etdiyinizə qədər (15 ilə 25 dəqiqə) qədər hər 5-6 dəqiqə çevirin.
- Daldırma üçün düyü və asan Satay fıstıq sousu ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 594 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 152 mg |
| Sodyum | 2,224 mq |
| Karbohidratlar | 37 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 55 q |