Somonu bişirmək üçün qaşıq fincanı ilə bir qida prosessorunu və ya daldırma blenderdən istifadə edin və ya əllə itələyin. Bu möhtəşəm şirəli somon burgerləri üçün sevimli somon növlərini seçin.
Bu somon burgerləri adətən konservləşdirilmiş somon ilə hazırlanan somon kroketlərindən fərqlənir. Bu burgerlər təzə parçalanmış somon ilə hazırlanır.
Cilantro, zəncəfil və susam yağı bu burger Asiya ləzzətini verir.
Soslu burgerlərə ədviyyəli bibər mayonez və ya şirin mayonezlə baxın (aşağıda baxın). Burgerləri grillə, elektrikli qrilə və ya soba üzərində bir qril qabda bişirin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 yaşıl soğan, qarışdırılmış doğranmışdır
- 2 qaşığı kələm doğranmış cilantro
- 1 çay qaşığı yer zəncəfil
- 1 çay qaşığı limon suyu
- 2 çay qaşığı susam yağı tökdü
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 2 çay qaşığı soya sousu
- 1 böyük yumurta ağ
- 2 lirəlik təzə qızılgül, dəri və hər hansı bir pin sümüyü çıxarılıb, qarışdırılmışdır
- Qeyri-sabit yemək sprey (və ya zeytun yağı)
Necə etmək olar
- Bir qida prosessorunda və ya chopper qaba ilə daldırma tərzi blender istifadə edərək, yaşıl soğanları cilantro, zəncəfil, limon suyu, susam yağı, duz və istiot ilə zərb edin. Qida prosessorlarının tərəflərini bir neçə dəfə oynatın. Soya sousunu və yumurta ağını əlavə edin; nəbzini bir neçə dəfə qarışdırmaq üçün. Xırda qazana qədər somonu və nəbzini bir neçə dəfə əlavə edin. Alternativ olaraq, somonu əllə bişirin və bir qaba çevirin; incə doğranmış tərəvəz və ədviyyatlar əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Somon qarışığını altı pattaya bölün.
- Somon burgerlərinin üst hissəsini zaytun yağı ilə qeyri-stick pişirmə spreyli və ya fırçayla sprey edin.
- Qril və ya qril tavası yağı.
- Burgerlərin spreylənmiş tərəfini grillə və ya qril tavana çevirin. Somon burgerlərinin digər tərəfini sprey edin və ya fırçalayın.
- Hər tərəfdən təxminən 3-4 dəqiqə qril. Salmon ən azı 145 F daxili temperaturda bişirilməlidir. USDA görə, taze somon üçün minimum təhlükəsiz temperatur
- Marul yaprakları ve baharatlı mayalı mayonez (aşağıda) və ya remoulade sosu , ya da başqa düz və ya ətirli mayonez ilə split tosted hamburger çörəklər xidmət.
6 porsiyon edir.
Toppings
- Spicy Chili Mayonez: Bir qabda, Sriracha sousunda 3 çay qaşığı, 1 çay qaşığı Asiya sarımsaq çili pastası (sambal) ilə 1/2 fincan mayonez və 1 çay qaşığı kireçli suyu birləşdirin.
- Sweet Chili Mayonez: Bir qabda 1/2 fincan mayonez Taylandlı tərəvəzli çay sousu ilə 3 çay qaşığı və 1 və ya 2 çay qaşığı Asiya sarımsaq sousu (sambal) və ya dadmaqla birləşdirin.
Ekspert Tips
- Etibarlı anında oxunan yemək termometri, burgerlərin aşırı pişməyən və ya az pişməməsini təmin edəcək. Bunu bir neçə somon burgerinin ən sıx hissəsinə qoyun.
- Günün əvvəlində somon burgerlərini hazırlayın və şəkilləndirin. Qril hazır olana qədər örtün və soyudun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 263 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 41 g |