Vegan Diyetində Qidalı Maya

Qidalanma mayası bir çox vedrə reseptində çox ümumi tərkib hissəsidir. Bitki əsaslı bir pəhriz ilə tanış olmayanların əksəriyyətinə qarışıq bir şəkildə, qidalanma mayası asanlıqla bir az qəlyanaltı və bir çox yeməklərə yumşaq şirin, ləzzət verdiyi üçün vedrələr üçün ştapel tərkibdir. Tipik olaraq təbii qidaların çox hissəsinin əlavə və ya toplu hissələrində yerləşən qidalandırıcı maya - adından da anlaşıldığı kimi, qidalandırıcılarla doludur.

İki çeşiddə mövcuddur, gücləndirilmiş və unfortified, lakin ABŞ-da ən çox satılan çeşiddir. Besinli maya üçün digər adlar nooch, yeshi, Brufax və ya ləzzətli maya ləzzətidir.

Bəslənmə xörəyi nədir?

Qidalanma mayası qeyri-effektiv maya təşkil edir. Bu rəngli və qəlyanmış pendirli ləzzətlə sarıdır. Qidalanma mayası B-kompleks vitaminlərdə yüksəkdir (bəzən B-12 ilə zənginləşdirilmişdir) və orta hesabla 2 qaşığı qaşığı xidmət edən 4 qram lif, 8 qram protein təmin edir və tam bir protein mənasıdır ki, bununla sizə 9 amin turşuları. Bir çox vegans gündəlik olaraq tövsiyə edilən B12 miqdarını təmin edən güclü qidalanma mayasını istifadə edir, bu, bir vedrə dietində adətən azdır. Səmərəli qidalandırıcı maya selenyum, kalium, folat və dəmirin yaxşı mənbəyidir.

Qidalanma mayası, fərqli bir qida maddəsi olan Brewer's Yeast ilə qarışdırılmamalıdır .

Sərin, quru bir ərazidə hava sızdırmaz konteynerdə saxlanılan halda qidalandırıcı qidalı maya yaxşı saxlayır. Parmesan pendirindən istifadə etmək və ya pendir souslar və diplər üçün bir baza kimi istifadə edilə bilər ki, bir popcorn və ya makarna kimi bir çeşid kimi istifadə edilə bilər.

Bəslənmə və ya pişirmə üçün istifadə edilən gərginlikdən fərqli olaraq, ümumiyyətlə qidalanma mayası şəkərdən və ya çuğundurdan əldə edilmiş qlükoza hazırlanmış bir vasitədə yetişdirilir.

Maya bir neçə gün ərzində bu mühitdə yetişdirilir və sonra deaktivasiya edilir (öldürülür) və yığılır. Paketlenmeden önce, maya əvvəl yuyulmalı və qurudulmalıdır. Leksik və ya toz şəklində satılan, müxtəlif növ qidalı maya çağırışlarına uyğun tariflərdə istifadə edilə bilər.

Qidalanma mayasını necə istifadə edin

Rezeptlərdə qida məxmənini istifadə etmək çox sadədir, çünki souslar, dips və marinadlar asanlıqla əlavə paxlalı ləzzətə bənzəyir. Tez-tez bu, Vegan Mac və Pendir , tofu scrambles və vegan queso dips sevimli tərkib hissəsidir. Bir çox dəfə, zerdeçal əlavə, qidalandırıcı maya üçün bir az narıncı rəngkarlıq əlavə etmək üçün zəng etmək üçün bir resept əlavə olunacaq - pendir souslar və yayılır üçün böyük işləyir. Digər bir böyük tətbiq, tofu və ya tempeh kimi qidaları örtərkən panko çörək qırıntıları ilə qarışdırmaq və ya bülletenlər üçün asan çörək kubları və tost üçün bir az tutamaqdır. Səmərəli maya istifadə etməyə başlamaq üçün sadə bir üsul, popcornun üstünə səpmək, bişmiş kartofun üstünə əlavə etmək və ya yaşıl və taxıl salatının üstünə bəzilərini tutmaqdır.

Yalnız bir gündə 2 qaşığı kaşığı vəganların əhəmiyyətli qida maddələrinə daxil olmasına köməkçi ola bilər, buna görə ətrafdakı bu möcüzə qidaların bir qutusuna malik olma, bu əlavə qida artıracağını təmin etmək üçün yaxşı bir yoldur.