Bu zəngin kireçli pasta bişirilir, sonra opsiyonel bir meringue topping əlavə edilir və ya bir kuklalı krem və kireçli kukla ilə tortu toplayır. Bu pasta üzərində topping bir yüngül istifadə üçün çekinmeyin və ya satın alınmış və ya ev graham kraker qabığını istifadə edin.
Mövcud olduqda təzə sıxılmış əsas limon şirəsindən istifadə edə bilərsiniz, amma şüşə açılmış əsas əhəng suyu yaxşı işləyir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan əsas limon suyu (mümkünsə təzə)
- 1/2 fincan ağır qarışdırıcı krem
- 1 may (14 unsiya) yoğrulmuş süd yeyir
- 1 ilə 2 teaspoons kireç zest (bölünmüş)
- 5 yumurta sarısı
- 1 graham kraker tort qabığı
- İsteğe bağlı: çırpılmış krem və ya çırpılmış topping (təzə meyvə etməzsə)
- Meringue üçün:
- 4 yumurta ağları
- 6 qaşığı şəkər
- 1/2 çay qaşığı mısır taxı
- duz tuzu
Necə etmək olar
- Hamar yumurta sarısı ilə şirinləşdirilmiş yoğrulmuş südü hamar və yaxşı qarışdırıncaya qədər sürtün.
- Krem və limon suyunu çəkməklə qarışdırın.
- 1 ilə 1 1/2 çay qaşığı kireç içkisi ilə qarışdırın.
- Hazırlanmış graham kraker qabığına dökün və 15-20 dəqiqə ərzində 325-də pişirin.
- Fırında istifadə edildikdə sobadan çıxarın və temperaturu 350-ə qədər artırın.
- Əgər meyvə verməsəniz, pirzola və üstə süründürülmüş kremlə və bir az kireçlə xidmət verməzdən əvvəl zövq verin.
Meringue Topping (İsteğe bağlı)
- Bununla yanaşı, əgər istifadə edərsə, qızartma edin. Bir şüşə və ya paslanmayan polad qabda, yumşaq zirvələrə qədər yumurta ağlarını vur.
- Şəkər, qarğıdalı və duzu birləşdirin; yavaş yavaş yumurta ağlarına döydü.
- Bir az iki barmaq arasında yayıldığı zaman, yumurta ağının artıq qıcqırıq hiss etmədiyi qədər döyülməyə davam edin (şəkərlə).
- Qabağın tamamilə örtülməsi üçün yayılmış isti pasta doldurulması üzərinə qaşıq verin.
- Fırın geri qoyun və meyvə qəhvəyi qədər və ya təxminən 12-15 dəqiqə qədər 350 ° da yandırmaq.
Meringue etmək üçün məsləhətlər:
- Ayrı yumurta diqqətlə; hətta kiçik bir sarğı zirvələri aşağı saxlaya bilər.
- Yumurta beyazlarının ən parlaq, yumşaq, qəribə bir hissəsi üçün otaq temperaturu olsun.
- Şəkər yavaş-yavaş yumurta ağına daxil edin və şəkərin tamamilə ləğv edildiyi qədər döyün.
- Qəhvə ilə əlaqəli şəkildə yayılmasını təmin edən isti doldurulma üzərinə sürünən yayını yaymaq.
- Pişirərkən diqqətlə baxın və fırından çıxardığınız zaman layihələrdən qaçın. Qəfil bir layihə, mayenin kiçilməsini təmin edə bilər.
Siz də edə bilərsiniz
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 321 |
Total Fat | 10 q |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 3 g |
Xolesterol | 170 mg |
Sodyum | 188 mg |
Karbohidratlar | 40 q |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 18 g |