Klassik Tabbouleh Salad-aka tabouli, buğda bulgur, maydanoz, pomidor və parlaq sarımsaq nanə sarğı ilə hazırlanır. Xüsusilə müxtəlif tərəvəzlər nisbətləri ilə oynaya bilərlər. Misal: təzə, yetişmiş olanların olmaması və ya bir daha salat üçün çox daha çox maydanoz (biz üç böyük çubuqlar danışırıq) atmaq zaman heç bir pomidor ilə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan buğda bulgur çatdı
- 1 çay qaşığı gözəl dəniz tuzu, bölünmüşdür
- 1/3 fincan
- əlavə zeytun yağı
- 1/4 fincan təzə limon suyu
- 1 düyü sarımsağı
- 1/2 fincan təzə nanə yarpağı
- 1/2 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1 ədəd düz düz yarpaq mayası
- 4
- pomidor
- 1 ingilis və ya isti xiyar
Necə etmək olar
- Bulguru orta qabda qoyun və 1/2 çay qaşığı duzu ilə çiləyiniz. 1 1/2 fincan qaynar su əlavə edin və 20 dəqiqə oturun.
- Bulqar oturarkən zeytun yağı , limon suyu və sarımsağı bir qarışdırıcıya (ya da bir yemək prosessorunda sarımsağın ucuna qədər zərbə vurun, sonra zeytun yağı və limon suyu əlavə edin və saqqız kimi bir tutarlılığa daxil edin) süründürün. Nanə yarpağı, qalan 1/2 çay qaşığı duz və bibər əlavə edin. Nanə yarpaqları yaxşıca işlənmişdir və soyunma daha çox və ya daha az hamarlaşır. İstəyirsinizsə dadı və daha çox duz və bibər əlavə edin.
- Cüceden yaprakları gövdelerinden seçin; kökləri atmaq və ya başqa bir istifadə üçün saxlaya. Çətənə yarpaqları doğrayın.
- Core, toxum və pomidor doğramaq.
- Peel, toxum və xiyar doğramaq (xiyar toxumları çıxarılması son salat çox sulu olmaq və həmçinin xiyar toxum ola bilər hər hansı bir acı azaltmaq olacaq).
- Bulguru yoxlayın. 20 dəqiqə sonra suyun hamısını uddu, ancaq kasa altındakı bir az ola bilərdi. Bulguru dadın, ləzzətə tender olsun. Əgər belə deyilsə, qarışdırın, əhatə et və 10 dəqiqə otur. Tender varsa və qabda su varsa, bulguru gözəl bir mesh ələ keçirin və ya yarıq qaşıq ilə çıxarın və ayrı bir qaba daxil edin.
- Bulgur üzərində paltar duz və yaxşı birləşdirmək atmaq. Cəfəri əlavə edin və yaxşı birləşdirin. Pomidor və xiyar əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın.
- Dərhal xidmət edin, yaxud gecə qədər xidmət etməyə hazır olana qədər soyun və soyun. Əgər salatı soyudursa, soyuducuda vaxtını çəkəcəyiniz bəzi soyuqları aradan qaldırmaqdan əvvəl ən azı 30 dəqiqə otaq temperatüründə oturmasına icazə verdiyiniz təqdirdə bir az daha yaxşı və daha parlaq olacaqdır. Əlavə bir ipucu: bu saladın vaxtından əvvəl istifadəsini istəyirsinizsə, siz də gözləyin və buraxın və soyuducuda son dəqiqədə pomidor əlavə edin, onların dostu olmur!
Varyasyonlar
- Bulgur yerinə quinoa istifadə edin, on-trend, zülal ilə doludur və özü pulsuzdir
- Salatada daha yüngül toxuması üçün bulqur yerinə kuskus istifadə edin
- 1/2 fincan kremli, lakin duzlu bir hit üçün feta pendir süzülüb
- Drenajlı və durulanan noxud bir canına qarışdırın
- Daha dərin bir ləzzət üçün 1/3 fincan doğranmış qara qara zeytun əlavə edin
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 304 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |