Müsəlmanları necə qatmaq və yaratmaq (Rghaif)

01 ilə 10

Msemen nədir?

Məşhurlar da rghaif kimi tanınırlar - bir qabda qızardılmadan əvvəl kvadrat şəklində qatlanmış bir Fas şəklindədir. Bunu görməmiş olsanız, proses karmaşık görünə bilər. Çox asan, amma qəbuledilməz bir az vaxt sərf edir. Aşağıdakı şəkillər xəmirin düzəldilməsini və qatlamasını sizə göstərəcək və sonra bişirilir.

Birincisi, msemen xəmirini edin .

02/10

Msemen edilməsi - İş sahəsini qurmaq

Bəzi bitki yağı, incə irmik və yumşaq unsalted kərə yağı qoyun. Hamurun formalaşmasında istifadə ediləcək.

Hamurla işləmək üçün böyük, hamar bir səth hazırlayın. Böyük bir plastik tepsi və ya təmiz bir sayaç yaxşıdır. Xəmir qalmayacaq şəkildə iş yerini az bitki yağı ilə yaymaq.

03/10

Hamuru toplara bölün

Əllərinizi və xəmirinizi yaxşı yağıb saxlayın, msmen xəmirini hamar toplara bölün.

Burada göstərilən Fas üsulunu istifadə edin. Hamurun böyük hissəsini tutun və baş barmaq və barmaq arasında bir topu sıxın. Bir az tətbiq edir, amma bu üsul topların ölçüsünü nəzarət etmək üçün səmərəli bir üsuldur.

04/10

Msemanlar xəmirini istirahət edək

Xəmir toplarını yağlı bir səthdə qoyun. Hamur qurudulmayacaq qədər yaxşı yağlandığından əmin olun. Çox böyük miqdarda hazırlaşırsanız, xəmirləri plastiklə də rahatlıqla əhatə edə bilərsiniz. Xəmir növbəti addımda onunla birlikdə işə başlamadan bir neçə dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin.

Burada göstərilən xəmir topları, ərik və ya kiçik taxılın ölçüsü haqqında və 4 "- 5" kvadrat msemen verəcəkdir. İstədiyiniz hər hansı bir ölçüyə msemen edə bilərsiniz, ancaq bunları kiçik etmək üçün ümumi olur, belə ki, bir dəfə bişirmək üçün bir çaydanı və ya bir qaba daxil edin. Əgər msemenləri bir-birinə bişirirsinizsə, onları daha böyük etmək və bir neçə tavan qurmaq istərdiniz.

05/10

Msemen xəmirini düzəldin

Xəmir topu (işlənmiş xəmirin ilk topundan başlayaraq) topla, onu yağın üstünə atın və xəmirləri çox incə dairəyə və ya düzensiz bir kvadratın düzəldilməsi və yayılması üçün yağlı əllərdən istifadə edin. Hamuru kəsmədən edə bilərsiniz kimi incə olun. Hamurda kiçik bir çuxur və ya iki yaxşıdır; xəmir qatladığınız zaman gizlənəcəklər.

06-dan 10-a

Xəmir yağı ilə yandırın

Kərə yağı ilə xəmir atın və sonra bir az irmik ilə xəmir serpin. Bu msemen pişirərkən katlanmış qatlamaları ayrı saxlamağa kömək edəcəkdir.

07/10

Xəmirləri Üçüncülərə qatla

Hamurun bir tərəfi göstərildiyi kimi mərkəzə qatıla. Narıncı bir xəmir şeridi etmək üçün qarşı tərəfi mərkəzə doğru itələyin.

08/10

Yenə üçüncülərə daxil oldu

Hamur şeridinin bir ucunu mərkəzə qatla.

09/10

Meydan çıxarmaq üçün Folding'i bitirin

Xəmirin qarşı tərəfi bir kvadrat etmək üçün mərkəzə doğru itələyin. Yağlı bir səthdə qatlanmış xəmiri kənara qoyun.

Hamurun topları kvadratlara qatlanana qədər prosesi təkrarlayın.

10-dan 10-a

Msemenləri bişirin

Orta və orta istilikdə qızardılmış tavada, dəmir skilletdə və ya dəzgahda qızdırın.

Bir kvadrat xəmir çəkin və barmaqlarınıza və ya xurma ilə düzəldin və təxminən ikiqat ölçüsünə qədər düzəldin.

Qızardılmış qəhvəyi və msemenin mərkəzi bişirildikdən sonra çəyirməli, amma sakit və ya xammal olmadığı qədər, bir neçə dəfə dönərək, meyvə və qızartma içərisindəki msemenləri yerləşdirin. Bu bir neçə dəqiqə çəkilməlidir.

Hamurla təkrarlayın. Sərinləmək üçün bir rafa çıxarın və zövq alın!